簡単おいしい♡『明太クリームうどん』ランチにぴったり♪

材料1人分

• 冷凍うどん
  1～2玉
• バター
  10ｇ
• 小麦粉
  大さじ1.5
• 牛乳
  300ml
• 白だし
  大さじ１弱
• 醤油
  小さじ１
• 明太子
  40ｇ(皮を除く)
• 明太子
  すきなだけ(トッピング)
• 刻みのり・刻みネギ
  適量(トッピング)
• バター
  お好みで(トッピング)

作り方

• 下準備
  明太子は皮を剥いでおく。

• 1

  ボウルに冷凍うどんを入れ、ラップをする。 １玉…600Wで３分３０秒加熱する。 ２玉…600Wで５分加熱する。

  
• 2

  チンしている間に… フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えよく混ぜる。

  
• 3

  牛乳を100mlずつ加え、小麦粉のダマが残らないように、泡だて器を使って常にまぜる。 火加減：常に中火

  
• 4

  ソースにとろみがついてきたら火を止め、明太子、白だし、醤油を加え混ぜる。

  
• 5

  チンしたうどんを加え、ソースとよく絡める。

  
• 6

  器にいれ、明太子、刻みのり・刻みネギ、お好みでバターをトッピングする。

  

ポイント

・うどんを使うことでソースと麺の絡みがよく美味しく頂けます♪ ・明太クリームソースは常に泡だて器で混ぜながら作って下さい(^^) ・白だしがない方はめんつゆで代用できます♪ ・今回使用したうどんは冷凍讃岐うどんです。

作ってみた！

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