簡単おいしい♡『明太クリームうどん』ランチにぴったり♪

Name: 簡単おいしい♡『明太クリームうどん』ランチにぴったり♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: うどん
Ingredients: 冷凍うどん 1～2玉; バター 10ｇ; 小麦粉 大さじ1.5; 牛乳 300ml; 白だし 大さじ１弱; 醤油 小さじ１; 明太子 40ｇ; 明太子 すきなだけ; 刻みのり・刻みネギ 適量; バター お好みで

2020.01.05
384409
主食

ランチにぴったりの明太クリームうどんです♪ソースと麺の絡みが良く、美味しく頂けます(^^)明太クリームソースたっぷりで食べたい方はうどんは1玉、2人分作りたい方はうどん２玉で作って下さい☆

調理時間：10分

材料1人分

	冷凍うどん	1～2玉
	バター	10ｇ
	小麦粉	大さじ1.5
	牛乳	300ml
	白だし	大さじ１弱
	醤油	小さじ１
	明太子	40ｇ(皮を除く)
	明太子	すきなだけ(トッピング)
	刻みのり・刻みネギ	適量(トッピング)
	バター	お好みで(トッピング)

作り方

下準備	明太子は皮を剥いでおく。
1	ボウルに冷凍うどんを入れ、ラップをする。１玉…600Wで３分３０秒加熱する。２玉…600Wで５分加熱する。
2	チンしている間に… フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えよく混ぜる。
3	牛乳を100mlずつ加え、小麦粉のダマが残らないように、泡だて器を使って常にまぜる。火加減：常に中火
4	ソースにとろみがついてきたら火を止め、明太子、白だし、醤油を加え混ぜる。
5	チンしたうどんを加え、ソースとよく絡める。
6	器にいれ、明太子、刻みのり・刻みネギ、お好みでバターをトッピングする。

ポイント

・うどんを使うことでソースと麺の絡みがよく美味しく頂けます♪
・明太クリームソースは常に泡だて器で混ぜながら作って下さい(^^)
・白だしがない方はめんつゆで代用できます♪
・今回使用したうどんは冷凍讃岐うどんです。

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