簡単おいしい♡『明太クリームうどん』ランチにぴったり♪

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2020.01.05

分類主食

調理時間: 10分

ID 384409

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ランチにぴったりの明太クリームうどんです♪ソースと麺の絡みが良く、美味しく頂けます(^^)明太クリームソースたっぷりで食べたい方はうどんは1玉、2人分作りたい方はうどん2玉で作って下さい☆

    材料1人分
    冷凍うどん 1~2玉
    バター 10g
    小麦粉 大さじ1.5
    牛乳 300ml
    白だし 大さじ1弱
    醤油 小さじ1
    明太子 40g(皮を除く)
    明太子 すきなだけ(トッピング)
    刻みのり・刻みネギ 適量(トッピング)
    バター お好みで(トッピング)
    作り方
    Point!
    ・うどんを使うことでソースと麺の絡みがよく美味しく頂けます♪
    ・明太クリームソースは常に泡だて器で混ぜながら作って下さい(^^)
    ・白だしがない方はめんつゆで代用できます♪
    ・今回使用したうどんは冷凍讃岐うどんです。
    1. 明太子は皮を剥いでおく。
    2. ボウルに冷凍うどんを入れ、ラップをする。
      1玉…600Wで3分30秒加熱する。
      2玉…600Wで5分加熱する。
    3. チンしている間に…
      フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えよく混ぜる。
    4. 牛乳を100mlずつ加え、小麦粉のダマが残らないように、泡だて器を使って常にまぜる。
      火加減:常に中火
    5. ソースにとろみがついてきたら火を止め、明太子、白だし、醤油を加え混ぜる。
    6. チンしたうどんを加え、ソースとよく絡める。
    7. 器にいれ、明太子、刻みのり・刻みネギ、お好みでバターをトッピングする。
    27 319
    コメント・感想 Comment
    322321 さん
    2021.01.22 11:44

    生クリームを使いたい場合は牛乳との割合はどれくらいにしたほうがいいでしょうか?

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