簡単おいしい♡『明太クリームうどん』ランチにぴったり♪
投稿日2020/01/05
更新日2020/01/05
調理時間10分
ランチにぴったりの明太クリームうどんです♪ソースと麺の絡みが良く、美味しく頂けます(^^)明太クリームソースたっぷりで食べたい方はうどんは1玉、2人分作りたい方はうどん２玉で作って下さい☆
材料1人分
- 冷凍うどん1～2玉
- バター10ｇ
- 小麦粉大さじ1.5
- 牛乳300ml
- 白だし大さじ１弱
- 醤油小さじ１
- 明太子40ｇ(皮を除く)
- 明太子すきなだけ(トッピング)
- 刻みのり・刻みネギ適量(トッピング)
- バターお好みで(トッピング)
作り方
ポイント
・うどんを使うことでソースと麺の絡みがよく美味しく頂けます♪ ・明太クリームソースは常に泡だて器で混ぜながら作って下さい(^^) ・白だしがない方はめんつゆで代用できます♪ ・今回使用したうどんは冷凍讃岐うどんです。
- 準
明太子は皮を剥いでおく。
- 1
ボウルに冷凍うどんを入れ、ラップをする。 １玉…600Wで３分３０秒加熱する。 ２玉…600Wで５分加熱する。
- 2
チンしている間に… フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えよく混ぜる。
- 3
牛乳を100mlずつ加え、小麦粉のダマが残らないように、泡だて器を使って常にまぜる。 火加減：常に中火
- 4
ソースにとろみがついてきたら火を止め、明太子、白だし、醤油を加え混ぜる。
- 5
チンしたうどんを加え、ソースとよく絡める。
- 6
器にいれ、明太子、刻みのり・刻みネギ、お好みでバターをトッピングする。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。