マヨだけどさっぱり♪合わせやすい♡『ごぼうサラダ』

10

2020.11.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID401278

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

マヨサラダだけどさっぱりと食べれるごぼうサラダ♡
揚げ物やガッツリ系の日の副菜にも合わせやすいです♪
ポン酢を使用し、調味料を省略しています!ポン酢だけでは味がまとまらないので、砂糖を少量加え味にまとまりを♡
今日の副菜にいかがでしょうか(*^_^*)

サラダ 電子レンジ ごま 冷凍 ポン酢 さっぱり 時短 節約 マヨネーズ コーン 和え物 にんじん あと一品 簡単 枝豆 電子レンジ ごぼう

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材料2人分
ごぼう 1/2本(20㎝ほど)
人参 1/4本
コーン 30g
冷凍枝豆 30g
A
マヨネーズ 大さじ1.5
A
ポン酢 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
塩胡椒・白ごま 適量
作り方
Point!
◆ごぼうはあく抜きしなくてもOK。切ってすぐ変色するものはあくが強いのでその場合のみ水にさらしてあく抜くを。
◆コーンは冷凍コーンよりコーン缶を使用するのがおすすめ。
◆日持ちは冷蔵で4~5日。
  1. ごぼうは皮を軽くこそげ取り、細切りにする。
    人参は細切りにする。
  2. ボウルにごぼうと人参を加え、ふんわりとラップをして600Wで2分40秒加熱する。

    茹でる場合は、沸騰したお湯に加え1分茹で水気を切る。
  3. 加熱後すぐに、冷凍枝豆を加え余熱で解凍する。
    さらにコーンも加える。
  4. A

    マヨネーズ 大さじ1.5、ポン酢 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩胡椒・白ごま 適量

    を加えよく和える。
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