ごはんが進む味付け！ジューシーな『新玉ねぎの甘辛肉巻き』

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1玉
• 豚バラ薄切り肉
  200～220ｇ
• 塩胡椒
  適量
• 小麦粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  醤油・みりん
  各大さじ３
• A
  酒・砂糖
  各大さじ２
• A
  生姜チューブ
  小さじ1/2
• 白ごま
  お好みで

作り方

• 1

  新玉ねぎは茎を残したまま、根の部分だけを落とす。

  
• 2

  4等分に切り、それぞれ3等分にして、合計12等分のくし切りにする。

  
• 3

  ２の新玉ねぎを豚バラ薄切り肉できつく巻き、塩胡椒をふる。 小麦粉を両面に薄くまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがりと焼く。

  
• 5

  こんがりと焼ければ、余分な油をキッチンペーパーでふき取り、A 醤油・みりん各大さじ３、酒・砂糖各大さじ２、生姜チューブ小さじ1/2を加えしっかりと煮絡める。

  
• 6

  器に盛り、お好みで白ごまをふる。

  

ポイント

◆茎を残したままくし切りにし、新玉ねぎがバラバラになるのを防ぎます。

作ってみた！

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