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    主菜

    最高に旨い!!褒められおかず♡『ガリバタしょうゆチキン』

    • 投稿日2021/02/16

    • 更新日2021/02/16

    • 調理時間15

    彼絶賛のガリバタしょうゆチキン♡ご飯が進むガッツリ褒められおかずです! 野菜を加え彩よくボリュームもアップ♪ガーリックとバターの香りにしょうゆの旨味、香ばしさが最高に美味しいです(^^)/ 是非お試し下さい♪

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(330g)
    • 小松菜
      2株
    • 人参
      1/4本
    • しめじ
      1/2パック
    • にんにく
      ひとかけ
    • A
      酒・醤油
      各大さじ1/2
    • A
      にんにく・生姜チューブ
      各2㎝
    • A
      塩胡椒
      適量
    • 片栗粉
      大さじ1
    • バター
      20g
    • B
      醤油・酒
      各大さじ2
    • B
      みりん
      大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ◆しょうゆは『ニビシ特級うまくち』(主に九州で好まれている濃口醤油)を使用しました。調味料を合わせる際に最後に醤油を加え味見をして量を微調整(大さじ1~2の間で)してください。 ◆鶏もも肉は火が通りやすいように小さめの一口大に切ってください。

    • 1

      小松菜は3㎝幅に切る。 人参は皮を剥き細切りにする。 しめじは石突を落とし小房に分ける。 にんにくはスライスする。 鶏もも肉は小さめの一口大に切り、ポリ袋に入れ、A 酒・醤油各大さじ1/2、にんにく・生姜チューブ各2㎝、塩胡椒適量を揉みこみ下味をつける。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋に片栗粉を入れよく揉みこむ。 B 醤油・酒各大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2は混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 3

      フライパンにバターを溶かし、弱火~中火でにんにくを炒める。 焼き色がつき香りがたてばにんにくのみ取り出しておく。 ※にんにくがない場合はチューブ小さじ1/2~1を加え、バターににんにくの風味をつけて下さい。

      工程写真
    • 4

      鶏もも肉を加え、フライパン全体に広げる。 中火で両面こんがりと焼いていく。

      工程写真
    • 5

      野菜(小松菜、人参、しめじ)を加え炒め合わせる。

      工程写真
    • 6

      野菜がしんなりとすれば合わせ調味料を加え、たれにとろみがつくまで煮絡める。

      工程写真
    • 7

      器に盛り、取り出しておいたにんにくをトッピングする。

      工程写真
    レシピID

    407176

    質問

    作ってみた!

    • かおちゃん
      かおちゃん

      2024/04/13 20:26

      さっと簡単に出来、ガーリック、バター、醤油の間違いない味付けが白いご飯🍚にもぴったり合ってめちゃくちゃ美味しかったです💯
    • ミナ
      ミナ

      2024/03/18 15:43

      おいしくできました
    • かなてぃ
      かなてぃ

      2024/02/19 12:21

      程よいとろみのまろやかな醤油ベースのタレ、美味しくない訳がありません お箸が進みますね! バターは半分の量にしていますが、全く問題ナシでした むしろお好みで量増減で良いと思います
    • コスモス
      コスモス

      2024/02/17 19:56

      彩りも良く、手早くできて、ご飯🍚が進みますね😊 にんにくとバターと調味料はちょっと控えました😺💕
    • はるねこ
      はるねこ

      2024/01/12 14:26

      ほどよいとろみでタレがよく絡み、ご飯が進みました。 仕上げに追いバターでさらにこってりにしてみました。

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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

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    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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