刺身用柵で骨なし♡さっぱり美味しい『鮭の南蛮漬け』

20

2021.05.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID 412304

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

刺身用柵を使用して骨なし♪そのまま食べれてノンストレスな鮭の南蛮漬けです♡
さっぱりとしていて暑くなってきた季節にぴったりの和食おかずです(^^)/
野菜は食感を残しつつも軽く加熱しているので、生野菜が苦手な方でも食べやすくなっています♪

    材料2人分
    サーモン刺身用柵 1本(150g)
    人参 1/4本
    玉ねぎ 1/4個
    ピーマン 1個
    A
    酢・砂糖・めんつゆ(2倍濃縮) 各大さじ3
    A
    醤油 大さじ1
    塩胡椒 適量
    小麦粉 適量
    サラダ油 大さじ2
    作り方
    Point!
    めんつゆ2倍濃縮大さじ2の代用
    ➡めんつゆ3倍濃縮の場合:めんつゆ大さじ1と小さじ1、水小さじ2
    ➡めんつゆ4倍濃縮の場合:めんつゆ大さじ1、水大さじ1
    をご使用ください。
    1. 人参は皮を剥き、細切りにする。
      玉ねぎは薄くスライスする。
      ピーマンは種とワタを取り除き細切りにする。
    2. 耐熱容器に1を加えふんわりとラップをして600Wで1分30秒加熱する。
      A

      酢・砂糖・めんつゆ(2倍濃縮) 各大さじ3、醤油 大さじ1

      を加えよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
    3. サーモン刺身用柵は10等分ほどの一口大のそぎ切りにし、塩胡椒をふって小麦粉をまぶす。
    4. フライパンにサラダ油を熱し、3を加え両面揚げ焼きにする。(目安:中火で3~4分)
    5. 冷やしておいた南蛮酢に揚げ焼きにしたサーモンを漬け、器に盛る。
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    コメント・感想 Comment
    あかね さん
    2021.06.08 19:33

    作り置きで冷蔵庫で翌日食べれますか?

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2021.06.15 11:41:58

    南蛮酢のみを作り置き頂いて、食べる時に鮭の調理をするのがおすすめです☺️✨

    E T さん
    2021.06.04 19:39

    骨なしと言うのがとても良くて、作りました!彼も美味しいと言ってくれて作って良かったです。

    サクちゃん さん
    2021.06.02 17:11

    とっても美味しかったです☺️ 売ってる物みたいでした😳リピします🥰 今日の献立は全てRINATYさんのレシピでした〜☺🎶

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