卵不使用♪特製だれで食べる♡『ねぎとちくわのチーズチヂミ』

材料2人分

• 刻みねぎ
  10g
• ちくわ
  1本
• 玉ねぎ
  1/4個
• 人参
  1/4本
• ピザ用チーズ
  30g
• A
  水
  大さじ5
• A
  小麦粉
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  塩胡椒
  適量
• ごま油
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  コチュジャン・酢・ごま油
  各小さじ1
• B
  にんにくチューブ
  1㎝
• B
  白ごま
  適量

作り方

• 1

  ちくわは薄めの輪切りにする。 玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。

  
• 2

  ボウルにA 水大さじ5、小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩胡椒適量を加えて菜箸でかき混ぜ、刻みねぎ、ピザ用チーズ、１の具材を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、２の生地を加えて丸く形を整え、中火で2〜3分焼く。 裏返してフライ返しで時々軽く押さえながら、さらに2〜3分焼く。

  
• 4

  ３のチヂミを食べやすい大きさに切り、器に盛る。 B 醤油小さじ2、砂糖大さじ1/2、コチュジャン・酢・ごま油各小さじ1、にんにくチューブ1㎝、白ごま適量をよく混ぜ合わせてタレを作り添える。

  

ポイント

焼く際、厚みをもたせるのであれば、焼き上がり後、3分ほどそのまま置いて余熱で中までしっかり火を通してください。

作ってみた！

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