卵不使用♪特製だれで食べる♡『ねぎとちくわのチーズチヂミ』
投稿日2022/01/09
更新日2022/01/09
調理時間10分
冷蔵庫にあまりがちな食材で作る卵不使用のチーズチヂミです♡ 外はカリッと中はもっちり美味しいチヂミが作れます♪ 風味のよいコチュジャンと醤油ベースの特製だれにつけて召し上がれ♡
材料2人分
- 刻みねぎ10g
- ちくわ1本
- 玉ねぎ1/4個
- 人参1/4本
- ピザ用チーズ30g
- A水大さじ5
- A小麦粉大さじ3
- A片栗粉大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A塩胡椒適量
- ごま油大さじ1
- B醤油小さじ2
- B砂糖大さじ1/2
- Bコチュジャン・酢・ごま油各小さじ1
- Bにんにくチューブ1㎝
- B白ごま適量
作り方
ポイント
焼く際、厚みをもたせるのであれば、焼き上がり後、3分ほどそのまま置いて余熱で中までしっかり火を通してください。
- 1
- 2
ボウルにA 水大さじ5、小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩胡椒適量を加えて菜箸でかき混ぜ、刻みねぎ、ピザ用チーズ、１の具材を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、２の生地を加えて丸く形を整え、中火で2〜3分焼く。 裏返してフライ返しで時々軽く押さえながら、さらに2〜3分焼く。
- 4
３のチヂミを食べやすい大きさに切り、器に盛る。 B 醤油小さじ2、砂糖大さじ1/2、コチュジャン・酢・ごま油各小さじ1、にんにくチューブ1㎝、白ごま適量をよく混ぜ合わせてタレを作り添える。
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質問
作ってみた!
チョロリス2024/05/26 15:16
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 形を整えるのに苦心しました🐿️😊 とりあえず家族に好評🐿️😊🍀 又、上手く作りたいです🐿️😊🌷 リナティさん！いつもありがとうございます🐿️🤗💕💐
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
