【里芋と豚こまの生姜焼き風】ごろっと里芋が美味しい！
投稿日2022/01/14
更新日2023/03/03
調理時間15分
カロリー（1人分）358Kcal
総費用目安-
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ねっとり里芋も美味しいけど、炒め物にして食感のある里芋は食べ応え抜群♡ 豚こま肉と一緒に炒めて生姜焼き風のご飯の進む味付けにしました♪
材料2人分
- 里芋1袋(300g)
- 豚こま肉230g
- 塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- サラダ油大さじ1
- A醤油大さじ3
- A酒・みりん・砂糖各大さじ2
- Aしょうがチューブ小さじ1
作り方
ポイント
里芋のレンジ加熱後、火の通り具合を竹串で確認して下さい。
- 1
里芋の皮を剥き、小さめの一口大に切る。 ボウルに入れラップをして600Wで4分加熱する。
- 2
豚こま肉は食べやすい大きさに切って、塩胡椒をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し里芋を加え、中火で焼き色がつくまで3〜4分炒める。
- 4
豚肉も加え、火が通るまでさらに3分ほど炒める。 A 醤油大さじ3、酒・みりん・砂糖各大さじ2、しょうがチューブ小さじ1を加えて２分ほど煮絡め、塩胡椒を軽くふる。
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質問
作ってみた!
なこち2024/11/21 09:12
里芋の生姜焼きは初めて作りましたが、美味しかったです🥹 里芋が少なかったので、玉ねぎも少し追加して作りました！☺️
10329502024/10/16 22:45
もっちり美味しい里芋と、豚肉に生姜焼き風味が絡んで新米がすすみました😊小麦粉をおからパウダーにかえて気持ちヘルシーに🤭帰省中の一人暮らし娘も旨いと言いながらモリモリ食べていました♪又作りますね♡
ミナ2024/08/24 23:28
簡単でおいしくできました
ちーさん2023/12/09 20:08
里芋でかさ増し☺️すごく美味しかったです〜！！ほっくほく里芋とタレがよく絡んで相性🙆🏻でした
泰風2022/10/18 00:00
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
