がっつりご飯が進む下味冷凍『鶏むね肉としめじの焼肉味噌炒め』

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• しめじ
  1パック(100g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  焼肉のたれ（中辛・市販）
  大さじ2
• A
  みりん、合わせみそ
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  各適量
• 純正ごま油
  大さじ1
• 万能ねぎの小口切り
  適量
• 一味唐辛子
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにする。 しめじは石づきを落とし、小房に分ける。 玉ねぎは薄切りにする。 ジッパー付き保存袋に鶏肉、しめじ、玉ねぎを入れ、A 焼肉のたれ（中辛・市販）大さじ2、みりん、合わせみそ各大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう各適量を加えて揉み込み、空気を抜いて密閉したら冷凍庫に入れて下味冷凍する。

  
• 2

  （1）を解凍する。 前日に冷蔵庫に移して自然解凍又は電子レンシの解凍機能を利用する。

• 3

  フライパンに純正ごま油をひいて中火で熱し、（2）を入れて蓋をし、3分蒸し焼きにする。裏返して同様に3分蒸し焼きにする。 蓋を外して1分ほど炒め、水分を軽く飛ばす。 器に盛りつけ、万能ねぎの小口切りをちらし、お好みで一味唐辛子をふる。

  

ポイント

純正ごま油で風味よく仕上げています。焼く際は蒸し焼きにしてしっかりと中まで火を通すのがポイントです！ #かどや製油タイアップ

作ってみた！

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