レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

箸休めにぴったり♪『豆腐とおくらの和えもの』

副菜

箸休めにぴったり♪『豆腐とおくらの和えもの』
  • 投稿日2022/08/19

  • 調理時間3(下準備除く)

お気に入りに追加

422

豆腐とおくらでヘルシーにいただけるさっぱりサラダです! 簡単に作れて副菜にぴったりな1品なので、ぜひお試しください♡

材料2人分

  • 木綿豆腐
    1/2丁(200g)
  • おくら
    4本
  • ふたつまみ
  • A
    めんつゆ2倍濃縮・水
    各小さじ2
  • A
    醤油・砂糖・酢
    各小さじ1/2
  • A
    しょうがチューブ
    2cm
  • かつお節
    適量

作り方

ポイント

調味料とおくらをしっかりと混ぜ合わせ、ねばりを出すのがポイントです!

  • 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、おもしをし水切りしておく。

    工程写真
  • 1

    おくらに塩を振り板ずりして、流水で塩を洗い流し水気を拭き取り、輪切りにする。 木綿豆腐は1cm角に切る。

  • 2

    ボウルにA めんつゆ2倍濃縮・水各小さじ2、醤油・砂糖・酢各小さじ1/2、しょうがチューブ2cmを加えてよく混ぜ合わせ、おくらを加えてよく混ぜ合わせ、たれがとろっとしてきたら、豆腐も加えて和える。

    工程写真
  • 3

    器に盛り、かつお節をトッピングする。

    工程写真
レシピID

442634

「豆腐」の基礎

「オクラ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

豆腐」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

RINATY(りなてぃ)
Artist

RINATY(りなてぃ)

【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

「料理家」という働き方 Artist History