【ニラだれ中華風揚げ鶏】たれが絶品♡鶏もも一枚揚げ！！
投稿日2023/04/15
更新日2023/04/15
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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たっぷりニラだれをかけた中華風の揚げ鶏♡ ニラだれがたっぷりかかった揚げ鶏を ご飯の上にバウンドさせて食べるのが 最高においしいんです🤤！ ご飯とたれの相性も抜群👍✨ 鶏もも肉を1枚まるっと揚げ焼きにするので 食べ応えもありボリューミーなおかずに◎ 是非作ってみてくださいね😍♪
材料2人分
- 鶏もも肉2枚(500g)
- ニラ1/2把(正味40g)
- A酒大さじ1
- Aにんにく・しょうがチューブ各2〜3cm
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ5
- B醤油大さじ3
- Bごま油大さじ2
- B白ごま・酢各大さじ1
- B砂糖小さじ1
- B鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Bにんにくチューブ1~2cm
- B鷹の爪適量(なくてもOK)
- サラダ油適量
作り方
ポイント
●鶏肉は皮面から加え、カリッとするまでよく揚げ焼きにしてください。 ●たれの鷹の爪はなくてもOKです。ピリ辛でも大丈夫な方は、鷹の爪を入れる方がパンチがあっておいしいのでおすすめです！
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪や皮を取り除き、ポリ袋に入れA 酒大さじ1、にんにく・しょうがチューブ各2〜3cm、塩胡椒適量を加えて揉み込む。
- 2
バットに片栗粉を加え、(1)の鶏肉も加えてしっかりとまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を高さ１cm加えて中火で熱し、(2)を皮面から加え６~7分揚げ焼きにする。裏返して3~4分焼く。
- 4
(3)の間に、 ニラを刻みB 醤油大さじ3、ごま油大さじ2、白ごま・酢各大さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ1~2cm、鷹の爪適量と混ぜ合わせ、たれを作る。
- 5
鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、たれをかける。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。