【揚げ鶏のネギおろしポン酢だれ】揚げない♬︎おてがる♡

材料2人分

• 鶏肉
  1枚(300g)
• 大根
  200g
• 小ねぎ
  3本
• A
  酒、醤油、生姜チューブ
  各大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ2~3
• B
  ポン酢
  大さじ3
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏肉は余分な脂を取り除いて厚い所に切り込みを入れ、ポリ袋に入れてA 酒、醤油、生姜チューブ各大さじ1/2を揉み込み10分置く。新しいポリ袋に変えて片栗粉をまぶす。 

  
• 2

  大根はすりおろす。 小ねぎは小口切りにする。

  
• 3

  油大さじ1(分量外)で鶏もも肉を皮目から両面こんがり焼き、火が通ったら取り出す。(弱火よりの中火で7~9分) 

  
• 4

  食べやすく切ったらお皿に盛り付け大根おろし、小ねぎを乗せ、合わせたB ポン酢大さじ3、砂糖小さじ1を上からかける。

  

ポイント

★鶏もも肉は分厚い所に切り込みを入れる事で均一に火が通りやすくなります。また、余分な脂を取り除いておくと脂質を抑えられる＆臭みも抑えられます。  ★鶏肉はフライパンに乗せてから火をつけて低温から焼くと柔らかく仕上がります。 ★ポン酢は少し砂糖を入れると酸味がまろやかになり小さな子も食べやすいです◎  ★保存期間は冷蔵で3~4日です。 

作ってみた！

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