【アスパラトマトの旨ドレサラダ】粒マスタード×オリーブオイル

材料2人分

• アスパラ
  4本
• ミニトマト
  5個
• ツナ
  1缶
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  砂糖・酢
  各小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  アスパラは根元４〜５cmを切り落とし、根本の固い皮をピーラーで剥く。斜め切りにし、耐熱ボウルに加え、ふんわりとラップをして６００Wで2分加熱し、流水で冷やす。 ミニトマトは半分に切り、ツナの油は軽く絞る。

  
• 2

  ボウルにA オリーブオイル小さじ2、粒マスタード小さじ1、砂糖・酢各小さじ1/2、塩ひとつまみ、黒胡椒適量を混ぜ合わせ、(１)を加えて和える。

  

ポイント

●アスパラはレンチン加熱で、手軽に作れるようにしました！パパッと作れてあと１品におすすめです！

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