【韓国風肉じゃが】コストコプルコギビーフを簡単リメイク！
投稿日2023/11/10
更新日2023/11/10
調理時間25分
コストコに行くとよく購入する プルコギビーフ。2人暮らしなので 量が多くいつも小分けして冷凍保存し、 アレンジしながら食べています♩ プルコギビーフで韓国風の肉じゃがが 簡単に作れるので、是非お試しください！
材料2人分
- プルコギビーフ300g
- じゃがいも３個(300g)
- にんじん1/2本
- いんげん5本
- ごま油大さじ1/2
- A水300ml
- A醤油・酒・みりん各大さじ２
- Aコチュジャン大さじ１
- Aダシダ牛肉だしの素（鶏がらでもOK）小さじ１
- 韓国のりフレーク適量
作り方
ポイント
●コストコのプルコギビーフのアレンジレシピです。 ●コストコのプルコギは甘みが強いので、砂糖は使用せずに調理します。 ●韓国のりフレークもコストコ購入品です。「韓国味付けのりフレーク」を使用しています。なくてもOKですし、韓国のりをちぎって散らしてもOKです。
- 1
じゃがいもは一口大に切り、にんじんは小さめの乱切りにし、ボウルに加えふんわりとラップをし、600Wで５分加熱する。 いんげんは５cm幅に切る。
- 2
深めのフライパンにごま油を中火で熱し、プルコギビーフを加え軽く炒める。 じゃがいも、にんじん、A 水300ml、醤油・酒・みりん各大さじ２、コチュジャン大さじ１、ダシダ牛肉だしの素（鶏がらでもOK）小さじ１を加えて煮立たせ、蓋をして弱めの中火で10分煮る。 いんげんも加えさらに5分煮る。
- 3
器に盛り、お好みで韓国のりフレークを散らす。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。