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    副菜

    【なすの甘酢みぞれ】たっぷりの大根おろしと一緒に♡

    • 投稿日2024/09/21

    • 更新日2024/09/21

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安100

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    なすを甘酢だれで絡め、 大根おろしと合わせた 野菜の副菜おかずです🍆♡ じゅわっとおいしいなすに 甘酢だれがよく絡んで、 大根おろしでさっぱりと 食べるのがおいしい1品♪ なすと大根があればぜひ🥰

    材料2人分

    • なす
      1本(130g)
    • 大根
      1/8本(正味100g)
    • 塩胡椒
      少々
    • 片栗粉
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1と1/2
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖・醤油・酢
      各大さじ1と1/2
    • かいわれ
      少量

    作り方

    ポイント

    なすは役と縮むので少し大きめに切っておきます。甘酢と絡めるのは1分ほどでOK。たっぷりの大根おろしと一緒にぜひ。

    • 1

      なすは皮をピーラーで縞目に剥き、1.5〜2cm幅の輪切りにする。 水にさらしてアク抜きした後、水気を拭き取る。 大根は皮をむいてすりおろし、水気を切っておく。

      【なすの甘酢みぞれ】たっぷりの大根おろしと一緒に♡の工程1
    • 2

      なすに塩胡椒を軽くふり、片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを加える。 両面がカリッとするまで4〜5分焼いて火を通す。

      【なすの甘酢みぞれ】たっぷりの大根おろしと一緒に♡の工程2
    • 3

      余分な油をペーパーで拭き取り、A 水大さじ2、砂糖・醤油・酢各大さじ1と1/2を加えて煮からめる。

      【なすの甘酢みぞれ】たっぷりの大根おろしと一緒に♡の工程3
    • 4

      器に盛り、大根おろしをのせ、かいわれを散らす。

      【なすの甘酢みぞれ】たっぷりの大根おろしと一緒に♡の工程4
    レシピID

    488635

    質問

    作ってみた!

    • のりのり☆の作ってみた!投稿(【なすの甘酢みぞれ】たっぷりの大根おろしと一緒に♡)
      のりのり☆
      のりのり☆

      2024/09/25 12:59

      甘酢が大好きな母に実家で作りました🎶 タレたっぷりだったのでおろしもたっぷり入れたら喜んで食べてもらえました😊冷蔵庫で冷やして食べても美味しかったです💞 りなてぃさん☻ありがとうございます❣️
    • のりのり☆の作ってみた!投稿(【なすの甘酢みぞれ】たっぷりの大根おろしと一緒に♡)
      のりのり☆
      のりのり☆

      2024/09/21 20:20

      甘酢と大根おろしの相性バッチリで🐾 トロットロッの茄子が🍆タレと絡んで とても美味しかったです😻 カイワレは小ねぎで代用して❣️ 茄子の足りない分はエリンギ追加🍄 しました😀りなてぃさん☻いつも 美味しいレシピありがとうございます🍀
    • 918713
      918713

      2024/09/21 18:57

      茄子トロトロですごく美味しかったです!リピします!

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    RINATY(りなてぃ)
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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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