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なすを甘酢だれで絡め、 大根おろしと合わせた 野菜の副菜おかずです🍆♡ じゅわっとおいしいなすに 甘酢だれがよく絡んで、 大根おろしでさっぱりと 食べるのがおいしい1品♪ なすと大根があればぜひ🥰
なすは役と縮むので少し大きめに切っておきます。甘酢と絡めるのは1分ほどでOK。たっぷりの大根おろしと一緒にぜひ。
なすは皮をピーラーで縞目に剥き、1.5〜2cm幅の輪切りにする。 水にさらしてアク抜きした後、水気を拭き取る。 大根は皮をむいてすりおろし、水気を切っておく。
なすに塩胡椒を軽くふり、片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを加える。 両面がカリッとするまで4〜5分焼いて火を通す。
余分な油をペーパーで拭き取り、A 水大さじ2、砂糖・醤油・酢各大さじ1と1/2を加えて煮からめる。
器に盛り、大根おろしをのせ、かいわれを散らす。
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2024/09/25 12:59
2024/09/21 20:20
2024/09/21 18:57
RINATY(りなてぃ)
料理家・料理インスタグラマー
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。