なすと豚バラの甘酢照り焼き*おろし添え【#作り置き】

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2018.05.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID 294470

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

炒めてからオイル蒸しした豚バラとなすに
甘酸っぱいタレを絡め、大根おろしを乗せました♪

ちょっと一見面倒そうですが
実は、めちゃめちゃ簡単!

フライパン1枚&放置で
ラクラクできあがりますよ♡

また、豚バラ×なすなんて
油ギドギド、高カロリーなイメージですが
こちら使用する油は、たったの小さじ2!

作りたてはもちろん
冷めても味がしみしみになって美味しいので
よかったら、ぜひ!

    材料2人分
    豚バラ薄切り肉 200g
    なす 3本(240g)
    大根 4〜5cm
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    砂糖、みりん、酢 各大さじ1.5
    A
    片栗粉 小さじ1
    いり白ごま 適量
    ごま油 小さじ2
    作り方
    Point!
    ★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用になる際は、食べやすく切ってください。

    ★甘めの味付けです。お好みで砂糖やみりんの量を調整してください。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

    ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
    1. なすはヘタを取り、一口サイズの乱切りにする。大根は皮をむいてすりおろす。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったらなすを加えてサッと炒める。全体に油が回ったら蓋をし、弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
    3. ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたA

      しょうゆ 大さじ2、砂糖、みりん、酢 各大さじ1.5、片栗粉 小さじ1

      を回し入れて炒める。とろみとツヤが出たら、仕上げにいり白ごまをふる。
    4. 器に盛り、大根おろしを添えてお召し上がりください♪

      あれば青じそを添えると、さらにさっぱり食べられます( ´艸`)
    507 6527
    コメント・感想 Comment
    ニキ さん
    2020.08.22 20:09

    すごくすごく美味しかったです!旦那も洒落てるねーとししとう追加のお肉、ナスなど1.5倍で作りましたが即完食でした!ありがとうございます✨

    Yuu
    Yuu さん
    2020.08.23 06:35:41

    作ってくださり、ありがとうございます!!旦那さまも喜んでくださったようで嬉しいです♪ししとう入り、いいですね(⑉• •⑉)♡

    ♡ さん
    2020.06.03 12:41

    大根おろしなしでもいいですか?

    Yuu
    Yuu さん
    2020.06.03 12:58:42

    なくてもいいのですが、ないと濃すぎると思いますー!調味料減らして頂けたら🙇‍♀️

    市川頼子 さん
    2020.03.27 22:57

    こちらは冷凍保存可能ですか?

    Yuu
    Yuu さん
    2020.03.29 18:44:56

    おろし以外は冷蔵可能です!1ヶ月ほどですが、茄子の食感が変わりやすいので、ご注意ください!

    onoborisang2 さん
    2019.06.06 18:43

    昨日作りました☺︎ 大根おろしが味を引き立ててとても美味しかったです! 今朝も食べました。 また作ります。有難うございました〜

    (ˊᵕˋ) さん
    2019.03.08 13:26

    今日 作りました♡ すごーく美味しかったです♡ 好評でした♩¨̮

    Yuu
    Yuu さん
    2019.03.14 06:09:54

    作っていただき、ありがとうございます(*´▽`*)レシピがお役に立てたようで、とっても嬉しいです♪

    Mk St さん
    2018.08.10 19:03

    大根おろしは食べるときにのせました。美味しかったです

    Yuu
    Yuu さん
    2018.08.16 10:09:43

    Mk Stさん、こんにちは〜♪こちら、作っていただき、ありがとうございます( ´艸`)すごい!めちゃめちゃ美味しそうです♡照り照りな感じがたまりませんね♡お役に立てて嬉しいです!!

    うりんこ。 さん
    2018.06.25 10:57

    温かいのはもちろん、冷めても美味しそう❗️なので夕方時間が無い日のお昼に作っておきました。

    Yuu
    Yuu さん
    2018.07.01 05:18:22

    うりんこ。さん♡こちら、ありがとうございますー!すっごく美味しそうにできていますね!!なすの色も綺麗♪お口に合われてると嬉しいです( ´艸`)いつも本当に本当にありがとうございます!

    きなこ さん
    2018.05.30 17:46

    お酢が苦手な主人と息子でも、美味しいと食べてくれました!

    Yuu
    Yuu さん
    2018.05.31 17:51:46

    きなこさん♡初めまして〜♪こちら、早速お試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)お酢が苦手なご家族も食べてくれたの事...それはとっても嬉しいですよね〜!!やったー!!うちも彼が酢が苦手なので、できるだけ食べやすいように味付けはしているつもりです♪お役に立ててよかったー( ´艸`)これからも、どうぞよろしくお願い致します♪

    Y.K さん
    2018.05.29 17:39

    美味しそう!!

    Yuu
    Yuu さん
    2018.05.30 06:15:41

    ありがとうございます〜♪なす〜、美味しいですよね!ぜひ、かわいい奥さんに作ってもらってくださーい♡

    いそはるこ さん
    2018.05.29 11:11

    美味しそうです! これ絶対作ります(^^)

    Yuu
    Yuu さん
    2018.05.30 06:21:40

    いつも作ってくださってありがとうございます〜( ´艸`)これ、めっちゃオススメです!!恐ろしく油を吸うナスを成敗してやりました。笑 お口に合われますようにー٩(*´︶`*)۶ ҉

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