【揚げない夏野菜油淋鶏】暑い季節に嬉しいおかず！

Name: 【揚げない夏野菜油淋鶏】暑い季節に嬉しいおかず！
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 300g; なす 1/2本; かぼちゃ 100g; パプリカ(赤) 1/3個; 酒 小さじ2; 醤油 小さじ1; おろしにんにく、おろししょうが(チューブ) 各2～3cm; 塩、こしょう 各適量; 片栗粉 大さじ3; サラダ油 大さじ1と1/2; 長ねぎ 10cm分; 醤油、酢 各大さじ2; いりごま(白)、ごま油 各大さじ1; 砂糖 小さじ2; 豆板醤 小さじ1/4; おろしにんにく、おろししょうが(チューブ) 各2～3cm

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30分

暑い夏にこそ食べたい油淋鶏！だけど油を使う料理が億劫になる暑い季節・・・コソリなら火を使わず、少量の油でカリッと仕上げることができ、とっても簡単に、そして夏でも快適に揚げ物を楽しめるのでおすすめです♪ 油はねでキッチンが汚れたりもなく、ボタンを押して待つだけ☆ 夏野菜入りで彩りもよく、見た目も華やかなビールにもごはんにも合う夏野菜油淋鶏♪ ぜひおうちで楽しんでみてください！

材料2人分

鶏もも肉
300g
なす
1/2本(60g)
かぼちゃ
100g
パプリカ(赤)
1/3個(50g)
A
酒
小さじ2
A
醤油
小さじ1
A
おろしにんにく、おろししょうが(チューブ)
各2～3cm
A
塩、こしょう
各適量
片栗粉
大さじ3
サラダ油
大さじ1と1/2
長ねぎ
10cm分
B
醤油、酢
各大さじ2
B
いりごま(白)、ごま油
各大さじ1
B
砂糖
小さじ2
B
豆板醤
小さじ1/4
B
おろしにんにく、おろししょうが(チューブ)
各2～3cm

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉はひと口大に切り、A 酒小さじ2、醤油小さじ1、おろしにんにく、おろししょうが(チューブ)各2～3cm、塩、こしょう各適量を揉み込み10分ほどおく。片栗粉を加えて全体によく馴染ませる。サラダ油(大さじ1/2)を加えて和える。
2
なすはひと口大の乱切りにし、水にさらしアク抜きして水けを拭き取る。かぼちゃは種とワタを取り、パプリカ(赤)は種とヘタをとり、どちらも2cm角に切る。ボウルに全て入れ、サラダ油(大さじ1)と和える。
3
長ねぎはみじん切りにし、B 醤油、酢各大さじ2、いりごま(白)、ごま油各大さじ1、砂糖小さじ2、豆板醤小さじ1/4、おろしにんにく、おろししょうが(チューブ)各2～3cmと合わせてタレを作っておく。COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーを予熱しておく。
4
バスケットに1、2を並べ、ノンフライ、195℃で12分焼く。
5
器に盛り、3のたれをかける。