トマト麹のローストチキン
投稿日2019/01/09
更新日2019/01/09
調理時間20分
手作りのトマト麹を使って、 お肉をやわらか～く調理する方法を伝授しちゃいますよ～♪ トマト麹の旨みでお肉のおいしさアップです！ トマト麹の作り方はこちら！ https://oceans-nadia.com/user/23786/recipe/369503
材料1人分
- 鶏もも肉１枚
- Aトマト麹大さじ1と1／2
- A酒大さじ１
- レタス１枚
- ミニトマト２個
- オリーブオイル小さじ２
作り方
ポイント
鶏肉は、フォークで刺してトマト麹につけこむことでふっくら柔らかくなります。
- 1
鶏もも肉は皮目をフォークで10か所ほど刺す。
- 2
レタスはざく切りにし、ミニトマトはヘタを取る。
- 3
1.とA トマト麹大さじ1と1／2、酒大さじ１をビニール袋に入れよくもみこんで、冷蔵庫で1～2時間ねかす。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にし、③を皮目から入れて 焼き目がつくまで焼く。 焼き目がついたら裏返してふたをして弱めの中火でじっくりと火を通す。
- 5
レタス、ミニトマトと共に器に盛りつける。
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仲野 香織
栄養士•フードスペシャリスト•フードコーディネーター おいしいお料理食べながらのお喋りが大好きっ❤️ KitchenからSmileを！ をモットーに和気あいあいと、 家庭での食事作りが楽しくなるような レッスンを心掛け自宅で料理教室（Smile Kitchen八千代中央）を開催しています。 お子さま向けのレッスンも開催しており、食育・味覚の発達・食経験の幅を広げ、 好き嫌いを少なくできるようなレッスンを心掛けています。 お子さんが料理できるとお母さんも大助かりですよ♪ 企業さんへのレシピ提供もしています。 レッスンに関するお問い合わせ・お申込みはこちらまで smilekitchen@olive.plala.or.jp 仲野 HP https://smilekitchen-yachiyo.com/ ブログはこちらから。 http://smilekitchen.seesaa.net/ インスタ https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/ ツイッター https://twitter.com/smilekitchen3