【炊飯器or鍋で】チキンとキャベツのロースト&トマトパスタ

15

2019.12.18

分類主菜

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID 383821

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

炊飯器で一気にできるワンプレートは大人も子供も好きなものばかり。
チキンレッグ はジューシー、キャベツはあま〜いレシピ。
しっかり、鶏の出汁が落ちるのでそこにパスタを入れて再加熱すれば簡単に付け合せのパスタまでできちゃいます。材料は多く見えますが主食・副菜・主菜が同時にできるので大丈夫!
※炊飯器によってはお米以外の調理ができないものもあるので説明書を確かめてね。
炊飯器が使用できない場合はおなじように鍋に入れて(蓋をして)作ることもできます。(ホーローなどの厚手の鍋を使うのがオススメですがない場合はきちんと蓋ができれば大丈夫♪)

    材料4人分
    チキンレッグ 4本
    小さじ1/2程度
    胡椒 少々
    オリーブオイル 大さじ1
    にんにく 2かけ
    玉ねぎ 1/2個
    キャベツ 1/4
    ソーセージ 3本
    トマト 1個
    パスタ 120g
    粉チーズ 大さじ1
    醤油(チキンレッグ 用) 大さじ1
    A
    顆粒コンソメの素 小さじ2
    A
    200ml
    B
    オリーブオイル 大さじ1
    B
    にんにく(包丁で潰す) 1かけ
    作り方
    Point!
    ・炊飯器の中蓋に食材が当たらないように並べてください。
    ・キャベツは芯をつけたままカットして、並べる時はテトリスのように平らになるように置くと良いですよ。
    ・出来上がりの目安は匂い!炊飯器から湯気が出て良い匂いがしてきたら、出来上がりの合図です♪
    保温に切り替わらなくても大丈夫なので、蓋を開けて確認しましょう。(キャベツが柔らかい方が好きな場合は加熱時間を追加しても大丈夫ですが、水分が出てスープパスタになります。味は問題なしですよ!)
    ・キャベツは崩れやすいので、トングとヘラを使用するときれいに取り出せます。
    ・パスタは茹で時間3分のものから使用できますが、パスタの茹で時間プラス2〜3分で様子を見てください。
    粉チーズを振ってから味をみて、薄かったら塩&胡椒で調整しましょう
    ※お手持ちの炊飯器がお米以外の調理ができないものでしたらホーロー鍋などの少し厚みのある鍋で同じように着くてください。(その際、煮込む時の火加減は中弱火〜弱火です。)
    1. チキンレッグは皮面にフォークで細かく刺して穴を開ける。
    2. 骨に沿ってハサミを入れる。
      オリーブオイルを揉み込んで塩胡椒をしっかりふり、スライスしたにんにくを貼り付ける。(ビニールに入れて行うとしっかり味が染みます。)
    3. くし切りにしたキャベツ・みじん切りにした玉ねぎチキンレッグの順に入れてソーセージとヘタをくり抜いたトマトを入れる。
      A

      顆粒コンソメの素 小さじ2、水 200ml

      を入れたら蓋をして早炊きスイッチを入れる。
    4. 30分経ったら蓋を開けてチキンレッグ、キャベツを取り出す。
      トマトの皮は、トングなどで引っ張って剥く。
      炊飯器のトマトを潰しながら混ぜて、半分に折ったパスタを入れ、再度早炊きスイッチを入れます。
    5. 10分したらかき混ぜて、硬さがちょうど良ければ粉チーズを振って混ぜ合わせます。
      もしまだ固い場合は、2~3分そのまま置いて再度硬さをチェックしましょう。
    6. フライパンにB

      オリーブオイル 大さじ1、にんにく(包丁で潰す) 1かけ

      を入れて弱火で香りを出したら、取り出したチキンレッグを皮面から入れて強めの中火でパリッとするまで焼き、最後に醤油(チキンレッグ 用)をまわしかけて水分が飛んだら火を消します。
      パスタとキャベツと一緒に器に盛りつけます。
    8 48
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