【炊飯器or鍋で】チキンとキャベツのロースト＆トマトパスタ

材料4人分

• チキンレッグ
  ４本
• 塩
  小さじ1/2程度
• 胡椒
  少々
• オリーブオイル
  大さじ１
• にんにく
  ２かけ
• 玉ねぎ
  1/2個
• キャベツ
  1/4
• ソーセージ
  ３本
• トマト
  １個
• パスタ
  120ｇ
• 粉チーズ
  大さじ１
• 醤油（チキンレッグ 用）
  大さじ１
• A
  顆粒コンソメの素
  小さじ２
• A
  水
  200ｍｌ
• B
  オリーブオイル
  大さじ１
• B
  にんにく（包丁で潰す）
  １かけ

作り方

• 1

  チキンレッグは皮面にフォークで細かく刺して穴を開ける。

  
• 2

  骨に沿ってハサミを入れる。 オリーブオイルを揉み込んで塩胡椒をしっかりふり、スライスしたにんにくを貼り付ける。（ビニールに入れて行うとしっかり味が染みます。）

  
• 3

  くし切りにしたキャベツ・みじん切りにした玉ねぎチキンレッグの順に入れてソーセージとヘタをくり抜いたトマトを入れる。 A 顆粒コンソメの素小さじ２、水200ｍｌを入れたら蓋をして早炊きスイッチを入れる。

  
• 4

  30分経ったら蓋を開けてチキンレッグ、キャベツを取り出す。 トマトの皮は、トングなどで引っ張って剥く。 炊飯器のトマトを潰しながら混ぜて、半分に折ったパスタを入れ、再度早炊きスイッチを入れます。

  
• 5

  10分したらかき混ぜて、硬さがちょうど良ければ粉チーズを振って混ぜ合わせます。 もしまだ固い場合は、2～3分そのまま置いて再度硬さをチェックしましょう。

  
• 6

  フライパンにB オリーブオイル大さじ１、にんにく（包丁で潰す）１かけを入れて弱火で香りを出したら、取り出したチキンレッグを皮面から入れて強めの中火でパリッとするまで焼き、最後に醤油（チキンレッグ 用）をまわしかけて水分が飛んだら火を消します。 パスタとキャベツと一緒に器に盛りつけます。

  

ポイント

・炊飯器の中蓋に食材が当たらないように並べてください。 ・キャベツは芯をつけたままカットして、並べる時はテトリスのように平らになるように置くと良いですよ。 ・出来上がりの目安は匂い！炊飯器から湯気が出て良い匂いがしてきたら、出来上がりの合図です♪ 保温に切り替わらなくても大丈夫なので、蓋を開けて確認しましょう。（キャベツが柔らかい方が好きな場合は加熱時間を追加しても大丈夫ですが、水分が出てスープパスタになります。味は問題なしですよ！） ・キャベツは崩れやすいので、トングとヘラを使用するときれいに取り出せます。 ・パスタは茹で時間３分のものから使用できますが、パスタの茹で時間プラス2〜3分で様子を見てください。 粉チーズを振ってから味をみて、薄かったら塩＆胡椒で調整しましょう ※お手持ちの炊飯器がお米以外の調理ができないものでしたらホーロー鍋などの少し厚みのある鍋で同じように着くてください。（その際、煮込む時の火加減は中弱火〜弱火です。）

作ってみた！

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