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【クリスマス料理】フライパンで簡単!ローストチキンの作り方

30
ローストチキンの
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2019.12.15

分類主菜

調理時間: 30分

ID383711

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん☆

オーブン不要!フライパンで簡単に作るローストチキン。

骨付き鶏もも肉を使うことで、クリスマス気分を一気に盛り上げてくれます。

鶏肉は皮側だけを焼くことで、香ばしくて、しっとりジューシーな美味しさに。

ぜひ作ってみてくださいね☆

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材料1人分
鶏骨付もも肉 1本
塩こしょう 少々
A
しょうゆ 小さじ2
A
みりん 小さじ2
A
砂糖 小さじ1/2
A
にんにく(チューブ) 2-3cm
オリーブオイル 適量
じゃがいも 1コ
ブロッコリー 50g
ミディトマト(ミニトマト) 2-3コ
作り方
Point!
今回使用した鶏骨付もも肉は、すでに骨に沿って切り込みが入っているものを使っています。 骨に沿って切り込みを入れることで、火の通りを良くなって、タレもしっかりしみ込むのでおすすめです。
  1. 鶏骨付もも肉鶏肉は全体的にフォークで穴をあけて、塩こしょうをまんべんなくかけて
    30分以上置いて味をなじませる。
  2. 付け合わせの野菜の準備。
    じゃがいも・ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目を下にして焼く。
    じゃがいも・ブロッコリー・ミディトマト(ミニトマト)を入れて蓋をして、弱火で15~20分くらい焼く。
  4. 3.のじゃがいも・ブロッコリー・ミディトマトを取り出す。
    A

    しょうゆ 小さじ2、みりん 小さじ2、砂糖 小さじ1/2、にんにく(チューブ) 2-3cm

    を混ぜて加えて、弱火で2分くらい煮詰める。
  5. 器に盛り付けて完成です☆
  6. ローストチキンの持ち手を飾る、白いふわふわしたところの紙は「天ぷらの敷紙」を使用しています。
    クッキングシート・アルミホイル・ワックスペーパー・コピー用紙・折り紙などで代用できるので、家にある紙で作っていただくと良いと思います☆

    紙を半分に折って(折り目をしっかり付けないように軽く折る)1㎝幅に切る。
  7. 切った紙をクルクル巻いて、端をマスキングテープやリボンで留めると華やかに見えるのでおすすめです。

    紙飾りをつけるだけで一段とクリスマス感がアップして、華やかになるのでぜひ作ってみてくださいね☆
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