【クリスマス料理】フライパンで簡単！ローストチキンの作り方

材料1人分

• 鶏骨付もも肉
  1本
• 塩こしょう
  少々
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  にんにく（チューブ）
  2－3cm
• オリーブオイル
  適量
• じゃがいも
  1コ
• ブロッコリー
  50g
• ミディトマト（ミニトマト）
  2-3コ

作り方

• 1

  鶏骨付もも肉鶏肉は全体的にフォークで穴をあけて、塩こしょうをまんべんなくかけて 30分以上置いて味をなじませる。

  
• 2

  付け合わせの野菜の準備。 じゃがいも・ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目を下にして焼く。 じゃがいも・ブロッコリー・ミディトマト（ミニトマト）を入れて蓋をして、弱火で15～20分くらい焼く。

  
• 4

  ３．のじゃがいも・ブロッコリー・ミディトマトを取り出す。 A しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ1/2、にんにく（チューブ）2－3cmを混ぜて加えて、弱火で2分くらい煮詰める。

  
• 5

  器に盛り付けて完成です☆

  
• 6

  ローストチキンの持ち手を飾る、白いふわふわしたところの紙は「天ぷらの敷紙」を使用しています。 クッキングシート・アルミホイル・ワックスペーパー・コピー用紙・折り紙などで代用できるので、家にある紙で作っていただくと良いと思います☆ 紙を半分に折って（折り目をしっかり付けないように軽く折る）1㎝幅に切る。

  
• 7

  切った紙をクルクル巻いて、端をマスキングテープやリボンで留めると華やかに見えるのでおすすめです。 紙飾りをつけるだけで一段とクリスマス感がアップして、華やかになるのでぜひ作ってみてくださいね☆

  

ポイント

今回使用した鶏骨付もも肉は、すでに骨に沿って切り込みが入っているものを使っています。 骨に沿って切り込みを入れることで、火の通りを良くなって、タレもしっかりしみ込むのでおすすめです。

作ってみた！

質問