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【クリスマス料理】フライパンで簡単！ローストチキンの作り方

30分

8

2019.12.15

分類主菜

調理時間： 30分

ID 383711

姫ごはん｜和田良美

かんたんかわいい姫ごはん

オーブン不要！フライパンで簡単に作るローストチキン。

骨付き鶏もも肉を使うことで、クリスマス気分を一気に盛り上げてくれます。

鶏肉は皮側だけを焼くことで、香ばしくて、しっとりジューシーな美味しさに。

ぜひ作ってみてくださいね☆

材料

1人分

	鶏骨付もも肉	1本
	塩こしょう	少々
A	しょうゆ	小さじ2
A	みりん	小さじ2
A	砂糖	小さじ1/2
A	にんにく（チューブ）	2－3cm
	オリーブオイル	適量
	じゃがいも	1コ
	ブロッコリー	50g
	ミディトマト（ミニトマト）	2-3コ

作り方

ポイント

今回使用した鶏骨付もも肉は、すでに骨に沿って切り込みが入っているものを使っています。
骨に沿って切り込みを入れることで、火の通りを良くなって、タレもしっかりしみ込むのでおすすめです。

鶏骨付もも肉鶏肉は全体的にフォークで穴をあけて、塩こしょうをまんべんなくかけて
30分以上置いて味をなじませる。
付け合わせの野菜の準備。
じゃがいも・ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目を下にして焼く。
じゃがいも・ブロッコリー・ミディトマト（ミニトマト）を入れて蓋をして、弱火で15～20分くらい焼く。
３．のじゃがいも・ブロッコリー・ミディトマトを取り出す。
A
しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ1/2、にんにく（チューブ） 2－3cm
を混ぜて加えて、弱火で2分くらい煮詰める。
器に盛り付けて完成です☆
ローストチキンの持ち手を飾る、白いふわふわしたところの紙は「天ぷらの敷紙」を使用しています。
クッキングシート・アルミホイル・ワックスペーパー・コピー用紙・折り紙などで代用できるので、家にある紙で作っていただくと良いと思います☆

紙を半分に折って（折り目をしっかり付けないように軽く折る）1㎝幅に切る。
切った紙をクルクル巻いて、端をマスキングテープやリボンで留めると華やかに見えるのでおすすめです。

紙飾りをつけるだけで一段とクリスマス感がアップして、華やかになるのでぜひ作ってみてくださいね☆

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