主菜
なちゅこバーグ(「なちゅこ」を使ったハンバーグ)
投稿日2013/10/23
更新日2013/10/23
調理時間20分
おソースいらず!そのままでも美味しく召し上がっていただける、正田醤油のしょうゆ糀「なちゅこ」を使ったハンバーグです。コクがあってジューシーに仕上がります。冷めても美味しくいただけますので、お弁当にもおすすめです。
材料4人分
- ひき肉240g
- 玉ねぎ1/2個
- 卵1個
- なちゅこ大匙2.5
- クミン小匙2
- チリペッパー小匙1/2
- 油大匙1
作り方
ポイント
なちゅこがない場合には、塩小匙1で代用してください。スパイスはクミンとチリペッパーを使っていますが、ナツメグなどお好みのものをお使いいただいても美味しくいただけると思います。
- 1
- 2
ボウルに全ての材料を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。
- 3
手に薄く油(分量外)を塗り、No.2の生地を楕円形にまとめます。両手で交互に打ち付けるようにして中の空気を抜き、中央をくぼませましょう。
- 4
フライパンに油を引き、No.3をくぼみをつけた方を上にして置き、強火で20秒ほど焼いて焦げ目をつけます。焦げ目がついたら弱火にし、蓋をして2～3分ほど熱し、裏面も同様に焼きます。
- 5
火が通ったら温めた器に盛り、付け合わせのお野菜などを添えて出来上がりです。おソースはお好みでどうぞ。
レシピID
110170
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- Artist
こゆり（このはなゆり）
La table est l'entremetteuse de l'amitié - 「食卓は友情を繋ぐ懸け橋」 家族や友人と食卓を囲んでお食事をする時間は、最も幸せなひと時です。 大切な人のために美味しいお料理を作りたい。 愛情のこもったお料理をより美味しく見せたい。 そんな思いを大切に、日々勉強中の新米主婦です。 こちらでは、普段のお食事にはもちろん、記念日ディナーやおもてなしにもおすすめな、 『簡単にできて美味しくて身体に優しい、ちょっとおしゃれなレシピ』をご紹介してまいります。 皆様、どうぞよろしくお願い申し上げます。
