主菜

なちゅこバーグ(「なちゅこ」を使ったハンバーグ)

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20分

おソースいらず!そのままでも美味しく召し上がっていただける、正田醤油のしょうゆ糀「なちゅこ」を使ったハンバーグです。コクがあってジューシーに仕上がります。冷めても美味しくいただけますので、お弁当にもおすすめです。

材料4人分

1
玉ねぎはみじん切りにし、卵は室温に戻しておきます。
2
ボウルに全ての材料を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。
3
手に薄く油(分量外)を塗り、No.2の生地を楕円形にまとめます。両手で交互に打ち付けるようにして中の空気を抜き、中央をくぼませましょう。
4
フライパンに油を引き、No.3をくぼみをつけた方を上にして置き、強火で20秒ほど焼いて焦げ目をつけます。焦げ目がついたら弱火にし、蓋をして2～3分ほど熱し、裏面も同様に焼きます。
5
火が通ったら温めた器に盛り、付け合わせのお野菜などを添えて出来上がりです。おソースはお好みでどうぞ。