豆腐入り肉団子のくるくるロール白菜（ピリ辛スープ）

Name: 豆腐入り肉団子のくるくるロール白菜（ピリ辛スープ）
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: ロール白菜
Ingredients: 白菜 2～3枚; 牛豚ひき肉 200g; 木綿豆腐 100g; 生パン粉 大さじ3; 塩胡椒 適量; 生姜チューブ 3cm; 水 500ml; シャンタン 大さじ1.5; 豆板醤 小さじ1; 生姜チューブ 2cm; 醤油 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 適量; 糸唐辛子 適宜

25分

sumisumi

材料
作り方
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2017.12.25

分類主菜

調理時間： 25分

ID224346

sumisumi

ほぼ10分レシピ ─簡単だけど、ウマいが1番。─

豆腐入りの肉団子はふんわりしていて食べやすいです！白菜と一緒にヘルシーにどうぞ。

ロール白菜梅雨団子ヘルシー肉ひき肉くるみ辛い生姜豆腐白菜トッピングパン粉唐辛子レンジこしょう

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材料2人分

	白菜	2～3枚
A	牛豚ひき肉	200g
A	木綿豆腐	100g
A	生パン粉	大さじ3
A	塩胡椒	適量
A	生姜チューブ	3cm
B	水	500ml
B	シャンタン	大さじ1.5
B	豆板醤	小さじ1
B	生姜チューブ	2cm
B	醤油	小さじ1/2
	水溶き片栗粉	適量
	糸唐辛子	適宜

作り方

Point!

大きな白菜の葉なら1/2にし、小さな白菜の葉なら1枚つかってください。

木綿豆腐の水をよくきっておく(出来れば前夜から)
白菜の芯の部分を削いで薄くしておく。(削いだ芯は汁とかにいれちゃってください)

白菜を洗い半分に切り、水分がついたまま耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをし600Wのレンジで4分加熱する。
A
牛豚ひき肉 200g、木綿豆腐 100g、生パン粉大さじ3、塩胡椒適量、生姜チューブ 3cm
を全部混ぜ合わせ粘り気が出るまで捏ねる。
(2)のタネを5等分(個数分)し、空気を抜き俵型にし、白菜で包み楊枝で止める。
合わせたB
水 500ml、シャンタン大さじ1.5、豆板醤小さじ1、生姜チューブ 2cm、醤油小さじ1/2
で中まで火が通るまで煮込む。中まで火が通ったら水溶き片栗粉でトロミをつける。仕上げにお好みで糸唐辛子をトッピングしてください。