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    主菜

    サクッフワッ♪鶏肉のパン粉焼き

    • 投稿日2016/04/30

    • 更新日2016/04/30

    • 調理時間5(焼き時間(20分)を除く)

    お気に入り

    104

    揚げないサクサクのフライ風♪ポイントはつなぎのマヨネーズ。マヨネーズの油分で衣はサクッと、お酢の効果で胸肉でもふんわり柔らかに仕上がります。 GWのパーティメニューに♪混ぜて焼くだけの簡単レシピ。是非お子さまと一緒に作ってくださいね。

    材料3人分2~3人分

    • 鶏肉(胸、モモお好みで)
      1枚
    • パン粉
      1カップ
    • マヨネーズ
      大さじ2~3
    • パセリ
      1枝
    • ハーブソルト(または塩、胡椒)
      適量

    作り方

    ポイント

    パセリの代わりにドライハーブ(バジルやオレガノ)などでも美味しいです。

    • 胸肉はそぎ切りに、モモ肉は一口大にきる。ハーブソルト(または塩、胡椒)でしっかり目に下味をつける。

      工程写真
    • 1

      鶏肉にマヨネーズをからめる。

      工程写真
    • 2

      パン粉と刻んだパセリを合わせ、軽く混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      180℃のオーブンで約20分、こんがり焼き色がつくまで焼く。皿に盛りつける。 *写真は輪切りのキュウリやミニトマトを添え、爪楊枝とマスキングテープの手作りピックをさしています。

      工程写真
    レシピID

    138611

    質問

    作ってみた!

    • M*P
      M*P

      2023/05/19 22:48

      パン粉焼きが食べたい娘のリクエストで作りました。サクッフワッ♪で簡単でとても美味しく大好評です☆リピします。ありがとうございます。

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    北島真澄
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    北島真澄

    野菜料理家

    • 野菜ソムリエプロ

    野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

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