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    レモン香る♪さっぱりレモンハーブチキン

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    レモン香る♪さっぱりレモンハーブチキン

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    • 投稿日2019/05/19

    • 調理時間15(漬け込み時間を除く)

    レモンでマリネすることで、鶏肉がしっとりジューシーに仕上がります。もも肉でもむね肉でも美味しくできます!季節のお野菜とグリルしてください。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      2枚(むね肉でもOK)
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      レモン果汁
      大さじ1(ポッカレモン100使用)
    • A
      小さじ1
    • A
      胡椒
      適量
    • A
      にんにく
      1片
    • A
      お好みのハーブ
      適量(ドライハーブでもOK)
    • ズッキーニ
      1本

    作り方

    ポイント

    ハーブは、ローズマリーとタイムを使用しましたが、お好みでどうぞ。ドライハーブでも美味しくできます。

    • にんにくは薄切りにする。

    • 1

      鶏もも肉は余分な脂をとり、分厚い部分は開いて食べやすく切る。

    • 2

      バットに鶏肉とA オリーブオイル大さじ2、レモン果汁大さじ1、塩小さじ1、胡椒適量、にんにく1片、お好みのハーブ適量を入れ、30分以上漬け込む。

      工程写真
    • 3

      グリルパン(フライパン)を熱し、 皮目からこんがりと焼く。両面焼いて火が通れば出来上がり。ズッキーニは1cmの輪切りにし、同様に両面を焼く。

    レシピID

    375851

    「鶏もも肉」の基礎

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    北島真澄

    野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

    ポッカサッポロ様レシピ
    「料理家」という働き方 Artist History