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    副菜

    春キャベツのマヨなし♪コールスローサラダ

    • 投稿日2020/03/10

    • 更新日2020/03/10

    • 調理時間15

    柔らかい春キャベツで♪マヨなしのさっぱりシンプルなコールスロー。甘いコーン入りでお子さんも大好きな味です。作りおきしておくと、お肉料理の付け合わせや朝食、サンドイッチに挟んだり、お弁当にも活躍しますよ♪

    材料4人分4人分

    • 春キャベツ
      1/4個(250g)
    • コーン缶(ホール)
      小1缶
    • 小さじ1
    • A
      菜種油
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      はちみつ(または砂糖)
      大さじ1
    • A
      胡椒
      少々
    • 紫玉ねぎ(または玉ねぎ)
      1/4個
    • 人参(あれば)
      4cm

    作り方

    ポイント

    ハムなどをいれても美味しいです。

    • 春キャベツ、人参(あれば)は千切り、紫玉ねぎ(または玉ねぎ)は薄切りにする。

    • 1

      千切りにした野菜をボウルに入れ塩小さじ1をまぶし、10分ほど置く。 水分が出たら手で絞っておく。

    • 2

      ボウルにA 菜種油大さじ2、酢大さじ2、はちみつ(または砂糖)大さじ1、胡椒少々 を入れ混ぜ合わせ、①の野菜、水分をきったコーン缶(ホール)を入れまぜ合わせる。冷蔵庫で味をなじませる。

    レシピID

    387548

    質問

    作ってみた!

    • Mayureena
      Mayureena

      2021/06/20 10:23

      質問お願いします。自分の文章の理解不足ですみませんが、工程1でキャベツに塩まぶしますが、下準備の文章が、わかりずらいです。キャベツ、人参、玉ねぎ、3つを塩まぶすのでしょうか?(この文章の場合、キャベツ2回塩まぶすことになります)

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    北島真澄
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    北島真澄

    野菜料理家

    • 野菜ソムリエプロ

    野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催(定員8名さま)、多くの生徒さまにお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

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