ふんわり♪簡単♪チキンナゲット／ レンチンポテト
投稿日2020/04/03
更新日2020/04/03
調理時間20分
簡単♪節約♪子どもも大好きなチキンナゲットは 豆腐入りでふんわり柔らか。 混ぜて焼くだけのナゲットと、簡単フライドポテトもを一緒に作ってパーティーにもピッタリの一皿に。 フードプロセッサーでさらに簡単。使用しない場合はポイント欄を参照してください。
材料3人分（15個分）
- A鶏むね肉1枚(300g)
- A豆腐小1丁(120g)
- A薄力粉大さじ3
- Aにんにく1/2片分(すり下ろし(チューブでも◎))
- ジャガイモ3個
- Bケチャップ大さじ2
- B粒マスタード大さじ1
- Bはちみつ小さじ1
作り方
ポイント
フードプロセッサーがない場合は 鶏むね肉を包丁で刻んで叩き、粗いミンチ状にして下さい。全ての材料を混ぜ合わる。(簡単に鶏ひき肉でもできます。)
- 準
鶏むね肉は皮をとり一口大にきる
- 1
A 鶏むね肉1枚(300g)、豆腐小1丁(120g)、薄力粉大さじ3、にんにく1/2片分塩(小さじ1弱)、胡椒をフードプロセッサーにかける。(鶏肉が粗いミンチ状になるまで)
- 2
フライパンに多めの油を熱し、スプーン2本を使って成形した肉だねをこんがり揚げ焼きにする。
- 3
【ポテト】ジャガイモは皮付きのまま、ポリ袋に入れ、レンジで柔らかくなるまで加熱する。(500w5分目安) 串切りにして、残った油で焼く。
- 4
【ソース】B ケチャップ大さじ2、粒マスタード大さじ1、はちみつ小さじ1を混ぜる。
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北島真澄
野菜料理家
- 野菜ソムリエプロ
野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催(定員8名さま)、多くの生徒さまにお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。