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ザク!ほろ!レーズンオートミールクッキー

デザート

ザク!ほろ!レーズンオートミールクッキー
  • 投稿日2021/05/23

  • 調理時間30

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オートミールを使ったこどものおやつ。 お子さまの鉄分補給・食物繊維補給に。 ザクっと食感、でも硬すぎない。 オートミール80g以外はすべて30g!2回目はレシピを見なくても作れるようになります!

材料クッキー型 12~15個分

  • A
    オートミール(クイックオーツ)
    80g
  • A
    米粉(薄力粉)
    30g
  • A
    甜菜糖(砂糖)
    30g
  • A
    レーズン
    30g
  • 米油(菜種油やサラダ油)
    30g
  • 30g

作り方

ポイント

幼児食(1歳半以降)のこどもから大人向け ●レーズンは抜いても美味しく作れます。 ●レーズンは製菓用でなくても構いません。加熱することで柔らかくなり、焼き上げた時にも食べやすくなります。 ●油は香りの強くないものをお好みで。 ●米粉・薄力粉はお好みで。 ●卵・乳・小麦 不使用です。

  • 細かいタイプのオートミール(クイックオーツ)を使用しています。※画像右

    工程写真
  • 1

    レーズンはかぶる程度の水(分量外)を入れて600Wの電子レンジで1分加熱する。 粗みじん切りにして、水気をペーパータオルでふき取っておく。 オーブンを170℃に予熱しておく。

    工程写真
  • 2

    A オートミール(クイックオーツ)80g、米粉(薄力粉)30g、甜菜糖(砂糖)30g、レーズン30gをボウルに入れて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    米油(菜種油やサラダ油)を加えて混ぜる。 全体を湿らせるように。 まだパラパラな状態です。

    工程写真
  • 4

    水を加えて混ぜる。 オートミールが水を吸ってしっとりとなり成型できるようになります。

    工程写真
  • 5

    手で丸めるか、お好みの型に入れて成型する。 1個15~20gで12~15個目安です。

    工程写真
  • 6

    一般的なクッキーのように型で抜きとるのは難しいので、型に詰めるようにするとよいです。

    工程写真
  • 7

    170℃のオーブンで20分焼く。 レーズンが焦げやすいので、出来れば下段で。

  • 8

    冷めると、ザクっと食感になります。

レシピID

413203

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藤原朋未
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藤原朋未

乳幼児食を中心に管理栄養士ならではのレシピ提案やコラム執筆などを行う。 また「離乳食レッスン」を主宰する他、セミナー講師も務める。 自身も2児の母として、離乳食や幼児食に関する情報をブログにて発信中。 管理栄養士  元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

「料理家」という働き方 Artist History