鶏と豆腐の味噌つくね

たまねぎとにんじんはみじん切りにする。 耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。

ボウルに鶏ひき肉、片栗粉、味噌、しょうがすりおろしを加えてよく混ぜる。 ペーパーで水気を軽く切った木綿豆腐をちぎり入れ、1の野菜を加えてさらによく混ぜる。

フライパンに植物油を入れて中火に温め、2をお好みの大きさに丸め（8等分目安）て入れる。 ※成型する際は手に油を少量塗るとくっつきにくくなります。

表面に焼き色が付いたらヘラなどを使って裏返し、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

中まで火が通ったら、子ども用の出来上がり。 大人用には味噌・酒・みりんを加えて再度中火にかけて煮絡める。お好みで白いりごまをふる。