副菜
【しらすきゅうり】ごはんのお供、冷奴、そうめんトッピング♪
投稿日2023/07/21
更新日2023/07/21
調理時間10分
しらす好きの２歳息子が愛する「しらすきゅうり」 ごはんにかけたり、冷奴、そうめんのトッピングにもオススメです！ 塩もみの塩加減がおいしさのポイント★
材料（作りやすい分量）
- 釜揚げしらす50ｇ
- きゅうり１本（100ｇ）
- 塩小さじ1/2
- 白ごま適量
- ごま油適量
作り方
ポイント
しらすは「釜揚げしらす」を使用しています。 しらす干しの場合は、塩分が高くなるので、きゅうりの量をふやしたり、塩の量を調整してください。
- 1
きゅうりは薄切りにし、塩を加えてやさしく混ぜ合わせて５分ほどおく。（塩もみ）
- 2
水で２.３回軽くすすいで塩を洗い流し、水気をよく絞る。
- 3
2と釜揚げしらす、白ごま、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
レシピID
464960
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- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属