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鶏のねぎ塩つくね

15分
ＳＨＩＯＲＩ
72 484
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2015.07.07

分類副菜

調理時間： 15分

ID129159

ＳＨＩＯＲＩ

L'atelier de SHIORI

ねぎ塩ダレのうまみをぎゅっとつくねに閉じ込めた一品！かなりジューシーな仕上がり！中にしっかり味が付いているのでそのまま食べるか、もしくはレモンをギュッと絞ってさっぱり食べるのもおすすめ♪ビールとも相性抜群です！

お肉のおかず 卵 ネギ塩 ビールに合うおつまみ つくね 万能ねぎ お弁当 長ねぎ 鶏ひき肉 レモン
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材料(たっぷり２人分)
鶏ひき肉 250g
長ネギ 1本(80g)
溶き卵　 大さじ1
A
 片栗粉 大さじ1
A
 塩 小さじ1/4
A
 顆粒鶏がらスープの素　 小さじ1弱
A
 白ゴマ 小さじ2
ごま油 大さじ1/2
万能ねぎ(小口切り)　 適宜
レモン(くし形切り) 適宜
作り方
Point!
＊鶏ひき肉は、胸肉よりもも肉を使用したほうが、よりジューシーにおいしく仕上がるよ。 ＊冷めてもおいしいのでお弁当にもおススメ！
  1. 長ネギはみじん切りにする。
  2. ボウルに１とひき肉、Ａを合わせてよく練り合わせる。８等分にし、手に少量のサラダ油（分量外）をつけて小判形にする。
  3. 熱したフライパンにごま油をひき、２を中火で焼く。両面に焼き色がついたら蓋をして約４分蒸し焼きにする。皿に盛り、あれば万能ねぎをちらして、レモンを添える。
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