簡単オシャレな朝ごはんに♪【LAで流行！　エッグスラット】

材料1人分

• じゃがいも
  1個(100g前後)
• 食パン
  1枚
• A
  おろしにんにく
  適量(チューブタイプ)
• A
  バター
  適量
• B
  牛乳
  50ml
• B
  バター
  3g
• B
  塩
  少々
• B
  黒コショウ
  少々
• 卵
  1個
• イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいも1個の皮をむき、火が通りやすいように小さめにスライスする。

  
• 1

  耐熱ボウルにスライスしたじゃがいもを入れて水洗いし、水切り。耐熱ボウルにラップをかけて、電子レンジ600Wで3分加熱する。

  
• 2

  食パンを縦長の1/4に切る。ガーリックトーストにするため、1本ずつにA おろしにんにく適量、バター適量を塗り全体に広げる。オーブントースターに入れて準備完了。

  
• 3

  じゃがいもに火が通ったら、ポテトクラッシャー(フォークやスプーンも可)で潰す。ある程度潰せたら、B 牛乳50ml、バター3g、塩少々、黒コショウ少々を入れて混ぜる。

  
• 4

  全体に混ざったら、耐熱容器(今回はweckを使用)に③を入れ、その上に卵を割り入れる。

  
• 5

  お湯を入れた鍋に蓋をした④を入れ、沸騰したら鍋に蓋をして10～15分中火で加熱。

  
• 6

  ⑤が出来上がる前に、トースターで②を3～4分加熱。

  
• 7

  ⑤の卵が半熟になってきた頃に火を止め、鍋から取り出す。容器の蓋を開け、上からイタリアンパセリをかける。 ⑥をお皿に盛る。

  

ポイント

マッシュポテトは電子レンジを使うと時短になります！ 今回、卵はやや半熟の加熱時間です。鍋での加熱時間を調整していただければ、とろ～っと半熟、かためなどお好みの美味しさで作れます。

作ってみた！

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