簡単＆手抜き！小麦粉不使用のクリームソースでポテトグラタン

材料2人分

• じゃがいも
  350g
• 玉ねぎ（小）
  1/2玉
• ウインナー
  3本
• バター
  10g
• A
  牛乳
  400ml
• A
  顆粒コンソメ
  大さじ1
• B
  粉チーズ
  大さじ1
• B
  塩
  少々
• ミックスチーズ
  適量
• パン粉
  適量
• イタリアンパセリ
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎ（小）1/2玉…薄切りしてフライパンに入れる ウインナー3本…斜め切りしてフライパンに入れる じゃがいも350g(5個)…皮を剥いてスライサーでスライスして水に浸しておく

  
• 1

  下準備済みの玉ねぎとウインナーをフライパンで炒める。バター10gを入れ2分程炒めたら、水気を切ったじゃがいもを入れる。

  
• 2

  A 牛乳400ml、顆粒コンソメ大さじ1を加え15分程度煮立たせる。

  
• 3

  じゃがいものでんぷんでとろみが出てきたらB 粉チーズ大さじ1、塩少々を入れる。

• 4

  耐熱容器に③を入れ、上からミックスチーズとパン粉をかける。

• 5

  オーブントースターで10～15分焼く。 取り出してイタリアンパセリをかける。

  

ポイント

◎ホワイトソースを小麦粉でなく、じゃがいものでんぷんで作ります。小麦粉不使用のため、ダマになる心配もなく牛乳とじゃがいもを煮立たせてとろみをつけるだけの超簡単作業です♪ ◎とろみがゆるく感じる場合は、牛乳の量を減らすorじゃがいもやチーズの量を増やして調整してください。

作ってみた！

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