フライパンでまとめて焼ける!ごぼうのカリカリ焼き

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2021.01.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 405447

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない!野菜が主役の副菜レシピ

ごぼうチップスのようにカリカリに焼き上げた野菜たちは、お酒のおつまみにも、お子様のおやつにも、食卓のあと一品のおかずにも万能です!

    材料2人分
    ごぼう 1/2本(80g)
    大葉 3枚
    にんじん 30g
    A
    薄力粉 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    ふたつまみ
    サラダ油 大さじ2
    作り方
    Point!
    ・ごぼうはすぐに油で炒める場合には、水にさらさず調理が可能です(その方が栄養素の流失が少ないです)すぐに炒められない場合は、サッと水にさらしましょう
    ・ごぼうの切るのが面倒な場合は、一口サイズに焼いてもOKです
    1. ごぼうはささがきにする。大葉、にんじんは千切りにする
    2. ボウルにA

      薄力粉 大さじ2、水 大さじ1、塩 ふたつまみ

      を入れて混ぜ、1を加えて混ぜる
    3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を薄く伸ばし弱目の中火で片面3分ずつ焼く
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