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    フライパンでまとめて焼ける！ごぼうのカリカリ焼き

    フライパンでまとめて焼ける！ごぼうのカリカリ焼き
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    • 投稿日2021/01/26

    • 更新日2021/01/26

    • 調理時間10分

    ごぼうチップスのようにカリカリに焼き上げた野菜たちは、お酒のおつまみにも、お子様のおやつにも、食卓のあと一品のおかずにも万能です！

    材料2人分

    • ごぼう
      1/2本（８０g）
    • 大葉
      ３枚
    • にんじん
      ３０g
    • A
      薄力粉
      大さじ2
    • A
      水
      大さじ1
    • A
      塩
      ふたつまみ
    • サラダ油
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・ごぼうはすぐに油で炒める場合には、水にさらさず調理が可能です(その方が栄養素の流失が少ないです)すぐに炒められない場合は、サッと水にさらしましょう ・ごぼうの切るのが面倒な場合は、一口サイズに焼いてもOKです

    • 1

      ごぼうはささがきにする。大葉、にんじんは千切りにする

    • 2

      ボウルにA 薄力粉大さじ2、水大さじ1、塩ふたつまみを入れて混ぜ、1を加えて混ぜる

    • 3

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を薄く伸ばし弱目の中火で片面3分ずつ焼く

    レシピID

    405447

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    小鉢ひろか
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    小鉢ひろか

    *** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy

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