フライパン一つで出来る、トマトシチューです。材料を炒めながら、煮込んでいくので、時短でできます。
もし、トマトジュースが、有塩の場合は、最後に味をみて、塩を加えて下さい。
ブロッコリーは、茹でて食べやすい大きさに分けておく。
じゃがいもは、皮をむき、8等分し、水にさらし、耐熱皿に入れ、ラップをし、レンジに(500w)5分かける。にんにくは、みじん切りにし、ベーコンは、1cm幅に切り、玉葱は、くし形に切り、セロリ、パプリカは、1cm角に切る。ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。キャベツは、食べやすい大きさに切っておく。鶏もも肉は、ひと口大に切っておく。
フライパンに、オリーブ油を熱し、にんにくを炒め、香りがでてきたら、鶏もも肉に塩、こしょうを振り、炒め、色が変わってきたら、玉葱、ベーコン、ぶなしめじを加え、炒める。玉葱が透明になってきたら、①の残りの野菜を炒め、Ⓐを加える。煮立ってから、5分煮込む。ケチャップ、ブロッコリーを加え、ひと煮立ちしたら、器に盛り付ける。
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。