豚ひき肉と大根の甜麺醤炒め

材料2人分

• 大根
  １/3本
• 豚挽き肉
  １５０ｇ
• 長ネギ
  １/2本
• ごま油
  大さじ２
• しょうが
  １片
• 酒
  大さじ１
• ごま油
  大さじ１
• A
  甜麺醤
  大さじ２
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ１
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 1

  大根は、皮をむき、１ｃｍの輪切りにし、７ｍｍの棒状に切る。長ネギ、しょうがは、みじん切りにする。

  
• 2

  フライパンに、ごま油大さじ２を熱し、大根を中火で３分程、炒め、皿に移しておく。同じフライパンに、ごま油大さじ１を入れ、しょうが、長ネギを炒め、挽き肉に塩、こしょう、酒を加え炒め、ひき肉に火が通ったら、Ⓐ、大根を加え、炒め、器に盛り付ける。

ポイント

大根の太さをそろえる。

作ってみた！

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