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しょうが、ニンニクをきかせた、炒め物です。
ナスは、大きさにより、本数を調節してください。今回は、1本、75g位でした。
ナスは、ヘタを切り、縦半分にし、斜め切りにし、水にさらして、水気をきる。Ⓐは、みじん切りにしておく。飾り用の長ネギは、白髪ネギにしておく。
フライパンに、ごま油を熱し、Ⓐを炒め、香りがでてきたら、鶏ひき肉を加え、塩、こしょうし、炒める。肉の色が変わってきたら、ナスも炒め、Ⓑの調味料を加え、器に盛り、白髪ネギにした、長ネギ、糸唐辛子を飾る。
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2020/09/01
2020/08/05
2020/07/01
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。