Name: なすとピーマンの味噌炒め・中華風
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: なす 大2個; 赤ピーマン 2個; 緑ピーマン 1個; 酒 大さじ2; みりん 大さじ1; テンメンジャン 大さじ1/2; 味噌 大さじ1/2; 豆板醤 小さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; 醤油 大さじ1/2; ごま油 大さじ3; 白ごま(仕上げに) お好みで

2016.10.27

分類主菜

調理時間： 15分

ID 143771

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

ピーマンは緑だけでもいいですが、赤ピーマンが入ると彩りが鮮やかになります。

材料2人分

	なす	大2個
	赤ピーマン	2個
	緑ピーマン	1個
A	酒	大さじ2
A	みりん	大さじ1
A	テンメンジャン	大さじ1/2
A	味噌	大さじ1/2
A	豆板醤	小さじ1/2
A	砂糖	大さじ1/2
A	醤油	大さじ1/2
	ごま油	大さじ3
	白ごま(仕上げに)	お好みで

作り方

Point!

割と強めの火加減でサッと炒めて仕上げて下さい。
ニンニクを少し入れると風味がUPします。

なすとピーマンは乱切りにする。
A
酒大さじ2、みりん大さじ1、テンメンジャン大さじ1/2、味噌大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2
をあわせておく。
フライパンにごま油を入れて、なすとピーマンを炒める。
これくらいしんなりするまで炒めて下さい。
合わせておいたA
酒大さじ2、みりん大さじ1、テンメンジャン大さじ1/2、味噌大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2
を入れる。
水分が飛んだら出来上がり。

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