まぐろたたきのつくね、香味野菜添え

材料2人分（小判形、４個分）

• まぐろたたき
  180g
• A
  長ネギ(みじん切り)
  5cm分
• A
  大葉(粗みじん)
  3枚
• A
  塩、こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ2
• B
  みょうが
  1個
• B
  長ネギ
  1/3本
• B
  大葉
  4枚
• 大葉(皿に敷く)
  2枚
• ゆずポン酢
  適量

作り方

• 1

  Bの長ネギは、白髪ネギにし、大葉は、千切りにし、みょうがは、縦半分に切り、斜め切りにしておく。

• 2

  ボウルにまぐろたたき、Ⓐを合わせ、４等分し、小判形にする。

• 3

  フライパンに、ごま油を熱し、②を両面焼き、皿に大葉２枚を敷き、まぐろのつくねを盛り、Ⓑを飾る。別器に、ゆずポン酢を入れ、添える。

ポイント

Ⓑの野菜とまぐろたたきをよく混ぜる。

作ってみた！

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