副菜
サラダスパゲティー、ゆず胡椒風味
投稿日2016/09/02
更新日2016/09/02
調理時間15分
茹で時間、１分のはや茹でサラダスパゲッティーを使うので、時短で作る事ができます。塩コンブ、ゆず胡椒をメインに味付けして、ちょっぴり大人のサラダスパゲッティーに仕上げました。ワインにいかがですか？
材料2人分
- サラダスパゲッティ75g
- キャベツ1/6個(150g)
- ツナ缶(チャンク)1缶
- セロリ1/3本
- 塩コンブ5g
- にんにく(みじん切り)1片
- Aゆず胡椒チューブ小さじ1
- Aめんつゆ小さじ1
- A粗挽き黒こしょう少々
- 唐辛子(輪切り)1/2本分
- オリーブ油大さじ1
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
今回は、大きめにほぐした、盛り付けた時に存在感のある、チャンクタイプを使いました。なければ、細かくほぐしたフレークタイプでもOKです。ゆず胡椒は、ぴりり感がお好きな場合は、全部、ほんのりが良い方は、少なめに調節してください。
- 準
スパゲッティーを茹でるお湯を用意しておく。
- 1
キャベツは、ひと口大に切り、セロリは、斜め切りにする。スパゲッティーは、茹でて、水にさらし、ザルにあげる。
- 2
フライパンに、オリーブ油を熱し、にんにく、唐辛子を炒め、香りがでてきたら、①、ツナ缶、塩コンブを１分炒め、Ⓐを加え、更に盛り、刻みのりを飾る。
レシピID
142450
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「にんにく」の基礎
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
