卵焼き器で焼いた、洋風卵焼き

材料3人分

• 卵
  3個
• ベーコン
  1枚
• しいたけ
  2枚
• サツマイモ
  1/4本(正味60g)
• A
  溶けるスライスチーズ
  2枚
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  少々
• バター
  20g
• ハーブ(ローズマリー)
  少々

作り方

• 1

  サツマイモの皮をよく洗い、せん切りにし、水にさらし、ザルにあげる。ベーコンは、３ｍｍ幅に切り、しいたけは、石づきを取り、薄くスライスし、フライパンに、バターを溶かし、炒め、バットに移す。

• 2

  ボウルに、卵を割りほぐし、Ⓐ、①を加え、よく混ぜる。

• 3

  卵焼き器に、バターを溶かし、②を流し入れ、手早くかき混ぜ、(ここまでは、やや強火)周りが固まってきたら、フタをし、２分３０秒焼き、(弱火で)うら返す。

  
• 4

  うら返したら、２分、弱火で焼き、盛り付け、ハーブを飾る。

  

ポイント

卵は、よく割りほぐす。卵焼き器の側面にも、バターをゆきわたるようにする。

作ってみた！

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