副菜
卵焼き器で焼いた、洋風卵焼き
投稿日2016/10/09
更新日2016/10/09
調理時間15分
サツマイモ、ベーコン、しいたけ入りの洋風卵焼き、卵焼き器の四角い形もかわいいです！ワインのお供にいかがですか？
材料3人分
- 卵3個
- ベーコン1枚
- しいたけ2枚
- サツマイモ1/4本(正味60g)
- A溶けるスライスチーズ2枚
- Aパルメザンチーズ大さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- A塩、こしょう少々
- バター20g
- ハーブ(ローズマリー)少々
作り方
ポイント
卵は、よく割りほぐす。卵焼き器の側面にも、バターをゆきわたるようにする。
- 1
サツマイモの皮をよく洗い、せん切りにし、水にさらし、ザルにあげる。ベーコンは、３ｍｍ幅に切り、しいたけは、石づきを取り、薄くスライスし、フライパンに、バターを溶かし、炒め、バットに移す。
- 2
ボウルに、卵を割りほぐし、Ⓐ、①を加え、よく混ぜる。
- 3
卵焼き器に、バターを溶かし、②を流し入れ、手早くかき混ぜ、(ここまでは、やや強火)周りが固まってきたら、フタをし、２分３０秒焼き、(弱火で)うら返す。
- 4
うら返したら、２分、弱火で焼き、盛り付け、ハーブを飾る。
レシピID
143460
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
