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麻婆白菜

15
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2016.11.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID144125

さっちん 

15分で飲みおかず

鍋以外に白菜を使いたいと思い、作ってみました。そのままでも、炊き立ての新米にかけて、麻婆白菜丼にしても美味しくいただけます!

麻婆白菜 長ネギ 白菜 豆板醤 甜麺醤 にんにくチューブ 豚挽き肉 おかず しょうが
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材料2人分
白菜 1/8個
長ネギ 1/2本
豚挽き肉 120g
しょうが(みじん切り) 1/2片
にんにくチューブ 2cm
塩、こしょう 少々
A
1カップ
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
豆板醤 小さじ1
A
甜麺醤 小さじ2
A
砂糖 小さじ2
B
大さじ1
B
片栗粉 小さじ1
万能ねぎ(小口切り) 1/2本分
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
白菜をクタクタに、柔らかくしたい場合は、煮る時間を長くしてください。
  1. Ⓑで、水溶き片栗粉を作っておく。
  2. 白菜は、食べやすい大きさに切り、長ネギは、みじん切りにする。
  3. フライパンに、ごま油を熱し、豚挽き肉に、塩、こしょうし、しょうが、にんにくチューブを加え、炒める。肉に、火が通ったら、①を加えさっと炒めたら、Ⓐを加え2分、煮て、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、器に盛り、万能ねぎを飾る。
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