Name: 麻婆白菜
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 白菜 1/8個; 長ネギ 1/2本; 豚挽き肉 120g; しょうが(みじん切り) 1/2片; にんにくチューブ 2cm; 塩、こしょう 少々; 水 1カップ; 鶏がらスープの素 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; 豆板醤 小さじ1; 甜麺醤 小さじ2; 砂糖 小さじ2; 水 大さじ1; 片栗粉 小さじ1; 万能ねぎ(小口切り) 1/2本分; ごま油 大さじ1

2016.11.05

分類副菜

調理時間： 15分

ID 144125

さっちん　

１５分で飲みおかず

鍋以外に白菜を使いたいと思い、作ってみました。そのままでも、炊き立ての新米にかけて、麻婆白菜丼にしても美味しくいただけます！

材料2人分

	白菜	1/8個
	長ネギ	1/2本
	豚挽き肉	120g
	しょうが(みじん切り)	1/2片
	にんにくチューブ	2cm
	塩、こしょう	少々
A	水	1カップ
A	鶏がらスープの素	小さじ1
A	しょうゆ	大さじ1
A	豆板醤	小さじ1
A	甜麺醤	小さじ2
A	砂糖	小さじ2
B	水	大さじ1
B	片栗粉	小さじ1
	万能ねぎ(小口切り)	1/2本分
	ごま油	大さじ1

作り方

Point!

白菜をクタクタに、柔らかくしたい場合は、煮る時間を長くしてください。

Ⓑで、水溶き片栗粉を作っておく。
白菜は、食べやすい大きさに切り、長ネギは、みじん切りにする。
フライパンに、ごま油を熱し、豚挽き肉に、塩、こしょうし、しょうが、にんにくチューブを加え、炒める。肉に、火が通ったら、①を加えさっと炒めたら、Ⓐを加え２分、煮て、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、器に盛り、万能ねぎを飾る。

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