麻婆白菜

15

2016.11.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID 144125

さっちん 

15分で飲みおかず

鍋以外に白菜を使いたいと思い、作ってみました。そのままでも、炊き立ての新米にかけて、麻婆白菜丼にしても美味しくいただけます!

    材料2人分
    白菜 1/8個
    長ネギ 1/2本
    豚挽き肉 120g
    しょうが(みじん切り) 1/2片
    にんにくチューブ 2cm
    塩、こしょう 少々
    A
    1カップ
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1
    A
    甜麺醤 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    B
    大さじ1
    B
    片栗粉 小さじ1
    万能ねぎ(小口切り) 1/2本分
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    白菜をクタクタに、柔らかくしたい場合は、煮る時間を長くしてください。
    1. Ⓑで、水溶き片栗粉を作っておく。
    2. 白菜は、食べやすい大きさに切り、長ネギは、みじん切りにする。
    3. フライパンに、ごま油を熱し、豚挽き肉に、塩、こしょうし、しょうが、にんにくチューブを加え、炒める。肉に、火が通ったら、①を加えさっと炒めたら、Ⓐを加え2分、煮て、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、器に盛り、万能ねぎを飾る。
    12 111
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