麻婆白菜

材料2人分

• 白菜
  1/8個
• 長ネギ
  1/2本
• 豚挽き肉
  120g
• しょうが(みじん切り)
  1/2片
• にんにくチューブ
  2cm
• 塩、こしょう
  少々
• A
  水
  1カップ
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  甜麺醤
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• B
  水
  大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1
• 万能ねぎ(小口切り)
  1/2本分
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  Ⓑで、水溶き片栗粉を作っておく。

• 1

  白菜は、食べやすい大きさに切り、長ネギは、みじん切りにする。

• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、豚挽き肉に、塩、こしょうし、しょうが、にんにくチューブを加え、炒める。肉に、火が通ったら、①を加えさっと炒めたら、Ⓐを加え２分、煮て、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、器に盛り、万能ねぎを飾る。

ポイント

白菜をクタクタに、柔らかくしたい場合は、煮る時間を長くしてください。

作ってみた！

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