副菜
ジャガイモのアンチョビ炒め
投稿日2016/12/25
更新日2016/12/25
調理時間10分
もう一品、おつまみが欲しいという時、時短で作ることができます。アンチョビを常備していると、パスタ、ブロッコリー炒め等いろいろ使えます！ワインにもあいます！
材料2人分
- ジャガイモ2個(正味120g)
- アンチョビ缶(みじん切り)2枚
- ガーリックパウダー2つまみ
- 塩、こしょう少々
- オリーブ油小さじ1
- ハーブ(あれば)少々
作り方
ポイント
レンジにかける時間は、機種により異なるので、串が通ればOK！
- 1
ポテトは、皮をむき、５ｍｍ幅の輪切りにし、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジ(５００ｗ)で、２分３０秒かける。
- 2
フライパンに、オリーブ油を熱し、①に焼き色を付け、アンチョビ、ガーリックパウダー、塩、コショーを加え、全体を混ぜ、器に盛り、ハーブを飾る。
レシピID
145243
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。