副菜

ジャガイモのアンチョビ炒め

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  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物23.5g
  • 脂質5.2g
  • たんぱく質3.5g
  • 糖質22.0g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

もう一品、おつまみが欲しいという時、時短で作ることができます。アンチョビを常備していると、パスタ、ブロッコリー炒め等いろいろ使えます!ワインにもあいます!

材料2人分

  • ジャガイモ
    2個(正味120g)
  • アンチョビ缶(みじん切り)
    2枚
  • ガーリックパウダー
    2つまみ
  • 塩、こしょう
    少々
  • オリーブ油
    小さじ1
  • ハーブ(あれば)
    少々

作り方

  • 1

    ポテトは、皮をむき、5mm幅の輪切りにし、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジ(500w)で、2分30秒かける。

  • 2

    フライパンに、オリーブ油を熱し、①に焼き色を付け、アンチョビ、ガーリックパウダー、塩、コショーを加え、全体を混ぜ、器に盛り、ハーブを飾る。

ポイント

レンジにかける時間は、機種により異なるので、串が通ればOK!

作ってみた!

質問

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