ジャガイモのアンチョビ炒め

• 10分

材料2人分

• ジャガイモ
  2個(正味120g)
• アンチョビ缶(みじん切り)
  2枚
• ガーリックパウダー
  2つまみ
• 塩、こしょう
  少々
• オリーブ油
  小さじ1
• ハーブ(あれば)
  少々

作り方

• 1

  ポテトは、皮をむき、５ｍｍ幅の輪切りにし、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジ(５００ｗ)で、２分３０秒かける。

• 2

  フライパンに、オリーブ油を熱し、①に焼き色を付け、アンチョビ、ガーリックパウダー、塩、コショーを加え、全体を混ぜ、器に盛り、ハーブを飾る。

ポイント

レンジにかける時間は、機種により異なるので、串が通ればOK！

作ってみた！

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