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タケノコの水煮を、バター&めんつゆで炒めました。タケノコの食感がたまらないです!
タケノコ水煮は、食べやすい大きさに切る。フライパンに、バターを溶かし、タケノコを中火で両面炒め、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、みりん大さじ1を加え、プツプツしてきたら、ゆず胡椒チューブを加え、器に盛り、万能ねぎを散らす。
ゆず胡椒は、最後に入れて、さっと炒めると香りが残ります。
たけのこの穂先の切り方
たけのこの細切り
たけのこのいちょう切り
たけのこの短冊切り
たけのこのアク抜き
めんつゆの希釈(2倍・3倍・4倍濃縮の代用法)
レシピID:154437
更新日:2017/04/20
投稿日:2017/04/20
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さっちん
料理家・調理師
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