副菜
レンジで作る簡単蒸し鶏、ネギソース
投稿日2017/07/01
更新日2017/07/01
調理時間15分
鶏胸肉は、火を使わずに、レンジでチンして作るので簡単にできます。長ネギたっぷり入ったサッパリソースをかけて！
材料2人分
- 鶏胸肉１枚(３００ｇ)
- 塩、こしょう少々
- A長ネギ１/2本
- A新しょうが１/3片(５ｇ)
- Aゆずポン酢５０ｃｃ
- Aごま油大さじ１．５
- A砂糖小さじ１．５
- つけあわせ野菜下準備欄
作り方
ポイント
鶏胸肉は、完全に火を通してください。レンジは、機種、ワット数により、レンジにかける時間が多少異なります。
- 準
つけあわせ野菜:レタス適量は、細切りにする。ミニトマト 4個 かいわれ大根 少々
- 1
鶏胸肉は、開いて、肉の厚さを均一にする。塩、こしょうし、耐熱皿に入れ、ラップをして、レンジ(500w)で、3分かけ、ラップをはずし、上下を返し、新しいラップをして、更に、レンジ(500w)で3分かける。肉に完全に、火が通っているか、縦半分に切り、確認する。
- 2
長ネギ、新しょうがは、みじん切りにし、他のA 長ネギ１/2本、新しょうが１/3片(５ｇ)、ゆずポン酢５０ｃｃ、ごま油大さじ１．５、砂糖小さじ１．５の調味料とよく混ぜ合わせておく。
- 3
①の肉を食べやすい大きさにそぎ切りにし、皿に盛り付け、つけあわせ野菜を添えて、A 長ネギ１/2本、新しょうが１/3片(５ｇ)、ゆずポン酢５０ｃｃ、ごま油大さじ１．５、砂糖小さじ１．５のタレをかける。
レシピID
171845
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さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
