鶏むね肉が美味い『蒸し鶏のにんにくねぎ塩だれ』

40

2021.10.09

分類主菜

調理時間: 40分(予熱で火を入れる時間を除く)

ID 423402

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●しっとり火をいれた鶏むね肉に、にんにくねぎ塩だれをたっぷりかけてどうぞ。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚
    塩、砂糖 小さじ1/2
    大さじ1
    A
    長ねぎ(みじん切り) 1/3本
    A
    ごま油 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    おろしにんにく 小さじ1
    A
    鶏むね肉から出たスープ 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ●色々な方法で鶏むね肉を調理していますが、結局は鍋で予熱調理が一番オススメかな、と思います。ただ時間がかかるので、急いでいるときは、電子レンジ600wで2分半、裏返して2分加熱してください。
    ●材料の 鶏むね肉から出たスープは、ビニール袋に入れたまま鶏むね肉を加熱し、加熱後ビニール袋の中に出たスープを使ってください。
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    1. 鶏むね肉は、皮付きのまま両面にフォークで数カ所穴を開け、ボリ袋に、塩、砂糖、酒と一緒にを入れて空気を抜いて袋の口を縛り、よく揉んで5分ほどおく。
    2. 厚手の鍋にたっぷりの湯を沸かし、①を入れ、中火で4分熱する。
    3. 火を止め、アルミホイルで落とし蓋をして、さらに蓋をし、25分予熱で火を通す。
    4. A

      長ねぎ(みじん切り) 1/3本、ごま油 大さじ2、酢 大さじ1、塩 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1、鶏むね肉から出たスープ 大さじ1

      を混ぜ合わせて、にんにくねぎ塩だれを作る。
    5. 鶏むね肉を食べやすい厚さに切り、器に盛り付けてにんにくねぎ塩だれをかける。
    1 303

    コメント・感想 Comment

    617385 さん
    2021.10.11 09:55

    最初ビニール袋のまま加熱するのかと思ったのですが、スープを使用するということは、漬け込んだあとは袋から出し、加熱していくということでしょうか。

    シゲパピ
    シゲパピ さん
    2021.10.11 11:55:32

    説明が分かりづらくてすみません。袋のまま加熱し、加熱後袋から鶏肉を取り出した後に袋に残っているスープを使っています。 他の方もわかりづらいと思うので、ポイント欄に説明追記したいと思います。 ご質問ありがとうございます😊

    617385
    617385 さん
    2021.10.11 11:00:37

    ありがとうございます!そういうことだったのですね!今夜作ろうと思っていましたので、早速お返事頂けよかったです。理解が足りず申し訳ありませんでした🙏

    シゲパピ
    シゲパピ さん
    2021.10.11 11:58:41

    こちらこそ、分かりづらい説明で失礼しました!これからもよろしくお願いします😊

    295625 さん
    2021.10.09 13:16

    胸肉がこんなにしっとり美味しくなるなんて! 味付けも家族が好きな味で好評でした。また作ります^_^

    シゲパピ
    シゲパピ さん
    2021.10.09 13:21:19

    作ってくださりありがとうございます😊予熱で火を通すとしっとりしますね!タレは色々アレンジしてみるのもおすすめです😊

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