ブロッコリーと卵のサラダ

15

2017.10.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID 199237

さっちん 

15分で飲みおかず

ブロッコリーと茹で卵に、マヨネーズに、すりごま、ヨーグルト等を加え、和えたサラダです!

    材料

    3人分
    ブロッコリー 1/3株(100g)
    茹で卵 2個
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    生クリーム 大さじ1
    A
    ヨーグルト(無糖) 大さじ1
    A
    白すりごま 大さじ1
    A
    塩、粗挽き黒こしょう 少々
    A
    はちみつ 小さじ1
    パセリ(乾燥) 少々

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーは、茹でた後、しっかりと水分をきる。茹で卵は、混ぜすぎると、黄身と白身がバラバラになってしまうので、最後にさっと混ぜる。
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    1. 茹で卵は、茹でて、殻をむいておく。
    2. ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。茹で卵は、縦に、4等分する。
    3. ボウルに、A

      マヨネーズ 大さじ2、生クリーム 大さじ1、ヨーグルト(無糖) 大さじ1、白すりごま 大さじ1、塩、粗挽き黒こしょう 少々、はちみつ 小さじ1

      を混ぜ、ブロッコリーを混ぜ、茹で卵は、最後にさっと和える。器に盛り、パセリ(乾燥)を散らす。
    11 180

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