副菜
鶏肉とレンコンのオイスター炒め
投稿日2017/10/19
更新日2017/10/19
調理時間10分
シャッキシャッキのレンコンの食感と鶏肉のあうおつまみです！味付けは、オイスターソースで！
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚(１５０ｇ)
- レンコン正味10０ｇ
- ごま油大さじ１
- Aオイスターソース大さじ１
- Aみりん大さじ２
- Aはちみつ小さじ１/2
- 塩、こしょう少々
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
鶏もも肉は、先に皮を下にして焼くと、皮がカリッと焼くことができます。
- 1
鶏もも肉1/2枚は、ひと口大に切り、塩、こしょうする。レンコンは、皮をむき、3mm幅の半月切りにし、さっと水にさらし、ザルにあげておく。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、鶏もも肉をフタをして焼き、上下を返したら、レンコンを加え、肉に火を通し、A オイスターソース大さじ１、みりん大さじ２、はちみつ小さじ１/2を加え、1分程炒め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
202717
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。