豆腐とツナの鶏がらスープ

水溶き片栗粉:水　大さじ3、片栗粉　小さじ2を混ぜておく。 卵は、ボウルに、割りほぐしておく。

長ネギは、斜め切りにする。豆腐は、1.5cmのサイコロ状に切る。

鍋に、水を入れ、火にかけ、沸騰したら、A 鶏がらスープの素(顆粒)大さじ２、ツナ缶１缶(７０ｇ)、①、ツナ缶(汁ごと)を加え、味をみて、塩、こしょうを加える。煮たってきたら、火を弱め、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、卵をまわし入れる。

器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾り、ラー油をたらす。