副菜
白菜と豚肉の重ね煮
投稿日2017/12/27
更新日2017/12/27
調理時間15分
白菜と豚肉を重ねて、めんつゆ+みりん+しょうがチューブで煮たら、出来上がり！
材料3人分
- 白菜１/8個（２２０ｇ）
- 豚肩ロース肉１００ｇ
- Aめんつゆ(２倍濃縮)５０ｃｃ
- Aみりん大さじ２
- Aしょうがチューブ３ｃｍ
- 万能ねぎ(小口切り)適量
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
今回使用したフライパンは、底面が１８ｃｍで作りました。白菜は、３回、豚肉は、２回重ねます。（白菜→豚肉→白菜→豚肉→白菜）
- 1
白菜は、食べやすい大きさに切る。
- 2
豚肩ロース薄切り肉は、食べやすい大きさに切り、粗挽き黒こしょうをふる
- 3
大きめの鍋又は、小さめのフライパンに、白菜の1/3の量を並べ、豚肩ロース薄切り肉1/2量を重ね、白菜(1/3量)→豚肉(1/2量)→白菜(1/3量)の順に重ね、A めんつゆ(２倍濃縮)５０ｃｃ、みりん大さじ２、しょうがチューブ３ｃｍをかけ、フタをして、10分、弱めの中火で煮る。器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
224628
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。