鶏肉と長芋の梅肉炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  １/2枚(１５０ｇ)
• 長芋
  ２００ｇ(正味１７０ｇ)
• A
  はちみつ梅
  １粒(正味８ｇ)
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ１．５
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  砂糖
  小さじ１/4
• ごま油
  小さじ２
• かつお節
  小１袋(１．５ｇ)
• かいわれ等
  少々

作り方

• 1

  鶏肉は、半分に切り、余分な脂、皮を切り、包丁で、厚さを均一にする。

  
• 2

  長芋は、皮をむき、食べやすい大きさに切る。写真の長芋は、4cmの長さに切り、縦に8つ割りにする。

  
• 3

  はちみつ梅は、種を取り、包丁で、たたく。

  
• 4

  ふらいぱんに、ごま油を熱し、鶏もも肉を皮を下にして、フタをして、焼き、上下を返し、肉に火が通ったら、②を加え、焼き色を付け、③、A はちみつ梅１粒(正味８ｇ)、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ１．５、みりん大さじ２、砂糖小さじ１/4を加え、器に盛り、かつお節をかけ、かいわれ等を飾る。

  

ポイント

長芋は、スーパーで売っている状態で、２００ｇ、皮をむいて、１７０ｇ。はちみつ梅は、種が入った状態で、１３ｇ、種を取り除き、８ｇでした。

作ってみた！

質問