副菜
コロコロポテトフライ
投稿日2018/02/22
更新日2018/02/22
調理時間20分
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（140）
食材は、ジャガイモとピザチーズ、外は、カリッと、もちもち生地に、トローリチーズ、アツアツを召し上がれ！子供たちのパーティや、パパのおつまみにも♥
材料2人分
- ジャガイモ２個(正味１５０ｇ)
- ピザチーズ３０ｇ
- 片栗粉小さじ２
- Aマヨネーズ大さじ１
- Aマーガリン５ｇ
- A塩、こしょう少々
- 揚げ油適量
- 薄力粉大さじ１
- ハーブソルト小さじ２
- トマトケチャップ適量
作り方
ポイント
ピザチーズをポテトの生地に包んだら、よく閉じる。ハーブソルトは、あまり揚げた衣に絡まないので、上にのせる感じで！
- 準
揚げ油は、予熱しておく。
- 1
ジャガイモは、皮ごとで、200g位、皮をむいて、150gを用意。
- 2
ジャガイモは、皮をむいたら、8等分して、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で、4分30秒かける。串が通ればOK!
- 3
ボウルに、②を入れ、マッシャ―で潰し、片栗粉を加え混ぜる。A マヨネーズ大さじ１、マーガリン５ｇ、塩、こしょう少々を加え、手で、よく混ぜ、6等分する。
- 4
③を丸く成形し、中央をくぼませ、ピザチーズを入れ、ボール状にする。
- 5
トレ―に、④を並べ、茶こしに、薄力粉を入れ、④にまんべんなく粉をふる。茶こしを使うと、均一に薄く、粉がつくので!
- 6
予熱しておいた揚げ油で、揚げる。
- 7
キツネ色になったら、上下を返す。
- 8
バットにあげて、ハーブソルトをかけ、皿に盛り、トマトケチャップを添える。
レシピID
246541
「じゃがいも」の基礎
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さっちん
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。